讀書日
圖解零售業管理

圖解零售業管理

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零售業在經濟中的位置
 
在探索(Discovery)頻道每週二的「貝爾求生密技」影集中,求生達人英國人愛德華‧吉羅斯(Edward M. Grylls,小名Bear,貝爾)到一荒野,往往會爬到山頂、樹冠,以盱衡全局,尤其是看清哪裡可能有河,有河就有水,可解渴,甚至找到食物;沿著河就會找到人家而脫困。在本章第一個單元,我們先到制高點,了解零售業在經濟中的哪個位置,如此可以了解其跟其他行業的關係。
 
一、大分類:三級產業
 
由圖一Y軸可見,在經濟學中把產業分成「農工服」三級產業,X軸是三級產業的中分類「行業」。
 
1. 服務業中最大行業是批發零售業:2019年臺灣「國內生產毛額」(GDP,本書簡稱總產值)18.34兆元來說,服務業約占62.59%;服務業中最大行業為批發零售業,占總產值16.25%,是臺灣第二行業,比工業中製造業小一些。
 
2. 批發零售業替農工業銷售商品:農業生產農產品、工業中的製造業生產「工業製品」(例如:手機),農工產品都必須靠批發零售業才能「貨暢其流」。
 
二、中分類:服務業再細分
 
服務業最大行業是批發零售業,第二大是金融業(保險、銀行與證券期貨業)。由於零售業營收大、僱用人數大(詳見Unit1-2),因此在大學的企管系等系,獨立開課討論,甚至有些大學單獨設立流通事業管理系。在美國大學的流通事業管理碩士班,百貨公司經營管理(本書第十五、十六章)單獨開課,深入討論。
 
三、跟相關服務業的關係
 
由圖二可見在服務業中許多服務行業(醫療、餐飲、旅館)跟零售業的差別如下。
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