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本書使用方法
1.準備好材料,依照食譜上指示的內容,進行前置工作。
2.將本書頁面確實打開,準備好比頁面稍大張的料理紙,平鋪在書上。
3.從半透明的料理紙看下去,能夠看見書上的圖案,依照圖案排好材料之後,將底下的書本抽走。
4.穩穩地包起來並輕輕搖晃。
5依照食譜指示,烤好就完成了!
使用規範
●材料基本上是1人份。
作為配菜的「蔬菜料理」則是2人份。
●書中使用的料理紙是寬度30cm的產品。建議使用白色、稍微有些紋路的產品。這樣比較容易透過料理紙看到下面的圖案,而且就算塗抹液體在上面,也不容易流到旁邊去。
●加熱時間為大致上的估算,會因烤箱或微波爐不同而有些許差異,還請觀察食物狀況進行調整。
●若肉類或魚類沒有烤熟的話,烤箱及平底鍋的調理時間則要多1~2分鐘;微波爐請多加熱 30秒左右。
●烤箱和平底鍋可以同時加熱好幾個包裹,加熱時間仍然依照原本的時間。若使用微波爐則請分別加熱。
●請絕對不要使用烤麵包用的吐司烤箱。那樣料理紙會燒起來,可能引發火災。
●若使用平底鍋進行蒸烤時,只要水不夠了就要立刻加水。
○書中使用的鹽為粗鹽;奶油為加鹽產品。
○檸檬和柑橘類請盡量使用無農藥或無收成後添加藥劑的產品。若無法取得該類產品,則請削除果皮表面後再使用。
○本書使用的烤箱是接電款式。若使用瓦斯烤箱,請將食譜中的加熱溫度降低約 10℃左右。
○書中使用的微波爐是火力 600W的產品。若使用 500W的微波爐,加熱時間請延長為1.2倍。
○大匙為 15ml、小匙為 5ml;抓一撮是指三隻手指可以抓起來的量。
瑪格麗特風味豬肉
模仿披薩打造出義大利風味紙包料理
◎材料 〔1人份〕
碎豬肉──100g
→先與2撮鹽及少許胡椒拌好
番茄──中型1/2個
→切丁
披薩用起司──30g
橄欖油──1大匙
羅勒葉──1~2片
除了羅勒葉,其它的材料請按照圖面排在料理紙上,包裹起來晃動 2、3次,依照右上寫的指示加熱。盛裝在盤上之後,再用手撕碎羅勒葉,撒在料理上。
○若不使用烤箱,也可以用微波爐加熱3分鐘左右。注意要讓豬肉熟透。
◎烤箱溫度:210℃,要預熱
時間:10分鐘