第一章　瞭解糖尿病
 
什麼是糖尿病
 
糖尿病是一種由於血糖升高而導致尿中有糖的疾病，這是遺傳因素和環境因素共同作用而導致的一種慢性病，主要分為1型糖尿病和2型糖尿病兩種類型。
 
1型糖尿病
 
與免疫異常有關，發病年齡輕，大多不到30歲，多飲、多尿、多食、消瘦症狀（即所說的「三多一少」）明顯，血糖水平高。
 
2型糖尿病
 
與代謝異常有關，常見於中老年人，肥胖者發病率高，常伴有高血壓、高脂血症、動脈硬化等疾病。
 
胰島素作用不足或能力變差，是發生糖尿病的根本原因
 
胰島素是人體內唯一的降糖激素，如果胰島素分泌不足，或者胰島素作用變差（也稱為「胰島素抵抗」），會導致糖代謝紊亂和血糖升高，同時伴隨脂肪、蛋白質，甚至水、鹽、酸鹼代謝紊亂，如果糖尿病病情控制不佳，可能會導致血管和神經病變。
 
糖尿病的診斷標準
 
糖尿病的診斷主要是通過判斷血糖升高情況，因此診斷糖尿病的依據只能是靜脈血糖。
 
糖尿病診斷首先必須查空腹血糖，它能反映自身胰島素分泌情況。這裡的「空腹血糖」是指空腹過夜後早晨的血糖，午飯前及晚飯前血糖僅可稱為「餐前血糖」，並不是空腹血糖。而餐後2小時血糖的檢查也不能省略，因為有的2型糖尿病患者，空腹血糖不高，餐後2小時血糖卻很高，如果不查餐後 2小時血糖就會造成漏診。也可以說，單憑空腹血糖不高就排除糖尿病是不正確的。這裡的「餐後 2小時」是從吃的第一口飯算起的。
 
什麼是血糖
 
血糖是指血液中的葡萄糖。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自血糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持各器官和組織的需要。
 
血糖的主要來源
 
1．食物，如:米、麵、玉米、薯類、砂糖（蔗糖）、水果（果糖）、乳類（乳糖）等，經胃腸道的消化作用轉變成葡萄糖，經腸道吸收進入血液成為血糖。
 
2．儲存於肝臟中的肝糖原和儲存於肌肉中的肌糖原分解成葡萄糖進入血液中。
 
3．非糖物質，即飲食中蛋白質、脂肪分解氨基酸、乳酸、甘油等通過糖異生作用而轉化成葡萄糖。
 
血糖的去路
 
1．葡萄糖在組織器官中氧化分解供應能量。
 
2．在劇烈活動時或機體缺氧時，葡萄糖進行無氧酵解，產生乳酸及少量能量以補充身體急需。
 
3．葡萄糖可以合成肝糖原和肌糖原儲存起來。
 
4．多餘的葡萄糖可以在肝臟轉變為脂肪等。