兒子生日剛好過年，手邊還剩下些蓬萊米粉，就想起妃娟老師這本書，挑戰做蓬萊米戚風蛋糕，成品的口感是帶點Q彈的，和一般麵粉戚風蛋糕的蓬鬆感不同，但相當好吃，小孩非常喜歡! 書中食譜的比例相當好，讓人想再挑戰其他種類!

本身是彼飛老師的粉絲，上本書的蛋糕書也有入手，新書一定也要入手，書的內容結合麵包和蛋糕，在家試做麵包成功率很高，推薦！

是本戚風蛋糕的入門書~
跟著書上配方作了幾款都很成功，戚風終於不氣瘋~!
配方的材料用量很適合小家庭的份量，
QA也很詳細的說明戚風蛋糕成敗的原因，
是近期入手覺得非常實用的蛋糕烘焙書~!

圖說詳細，幾乎每個麵包都附上步驟照片，
且還有附上製作條件說明份量和時間，就算烤到半夜也有心理準備，
書中的份量約是小家庭一個禮拜的份量（兩條12兩吐司或是7-8個），
種類是台式和類歐式各半～口味很適合台灣人～
推薦初學者或是一個禮拜烤1-2次的烘友～

1.第一次做戚風蛋糕就成功
2.大二次考的有點失敗,但是能在書中找出失敗的原因,下次改進
3.詳細圖解做蛋糕步驟
4.清楚說明撇步不藏私
5.材料簡單又不浪費,超適合初學者
6.之後延伸運用也有詳細的配方
很實用的一本書，大推!

惡魔呢喃而來是今年我看過最好看的推理小說,
劇情峰迴路轉,
每條看似不同的引線卻是彼此相關聯,
是近一年來看過最特別的推理手法,
讓人捨不得將書放下,
非常推薦!!