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京都家滋味:秋冬廚房歲時記

京都家滋味:秋冬廚房歲時記

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  • 評鑑日期:2024/02/23
餐桌上的人間田野

餐桌上的人間田野

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  • 評鑑日期:2024/02/23

莊祖宜是我最欣賞的飲食作家。參加過她的活動,人誠摯親切,文筆也沒話說,流暢簡潔。真要挑毛病,書封相片看起來與書名像,就是感覺不夠大器當書封。

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食情畫意:莊祖欣手繪食譜

食情畫意:莊祖欣手繪食譜

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  • 評鑑日期:2024/02/23

書是讓廣大讀者群看的,不單是私心表達個人情感。若非是作者忠實畫作粉絲,書買得很不值:書用紙和印刷品質不佳;編排把字和畫弄得像被壓縮過;手寫文字難讀;整體看來雜亂,不如看作者臉書。

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那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記

那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記

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  • 評鑑日期:2019/05/21

食物攝影教學文何其多,如果只推薦一本,只買一本,(其實也只需要一本),我推薦這本,內容豐富且專業。

我本來以為食物攝影很簡單,擺盤好看就好,但開始在臉書追蹤作者,自己拍之後,才發現這是一門深入專精的學問。作者的攝影有個人風格,暗調和明調都精采。雜誌訪問看到她和其他攝影師的作品放一起,辨識度挺高,這在後製盛行的食攝算是難得。文字方面,作者的文筆我本來就欣賞,訝異的是攝影也寫得生活化,讓我讀起來欲罷不能,一個字一個字、一張照片跟著一張照片著迷,如同葉怡蘭老師的推薦字和莊祖宜老師推薦序所描述。

我在食物攝影花了時間學習,也和朋友相偕到義大利和上海上過課。看過同班同學上過課轉身就自己開課,為自己冠起攝影師的頭銜,可是內容還是有限。所謂真正的職人心思與內容是寬廣的,也只有職人有資格寫這樣的書,不依賴人氣,不同於狹義的IG攝影師。私心鼓勵專業職人都寫書,別讓部落客專前。

整本書裝幀非常有質感,收藏也佳,但是全白容易髒,如果常讀的話建議包書。

借作者的字"攝影要不安於份"。如果你想學真正的食物攝影,而不是短暫的網美,也不是花費心思在桌上擺設花花草草,擺得不懂到底是在拍食物還是周邊,我推薦這本百看不膩的書。

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蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案

蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案

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  • 評鑑日期:2019/05/21

一窩蜂趕搭常備菜列車的食譜書很多,要有新點子不易。如果不是蔬食和朋友推薦,看到書名我會直接跳過。書的內容豐富,作者用心可見,必須鼓勵。如果要挑,感覺食譜份量頗大,讓人懷疑是不是蔬食要有飽足感,就得吃很多。但是現代飲食鼓吹大家要少量。

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我與貍奴不出門

我與貍奴不出門

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  • 評鑑日期:2019/05/21

作者的文字讀起來就是利,就是爽,有時冷有時熱,有時大我有時小我。就這樣讓我喜歡。

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林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學

林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學

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  • 評鑑日期:2017/04/16

文筆幽默生活化,常讓人會心一笑。只不過讀起來就像是一般部落客文,沒有驚喜,攝影質感也有待加強。時下食譜書都大同小異,只要有部落格/臉書粉絲群,就開始出書。難怪越來越多人買譯書,很可惜。

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一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧:料理造型設計 × 器皿搭配

一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧:料理造型設計 × 器皿搭配

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  • 評鑑日期:2017/04/16

最近一直在注意食物攝影的書,想讓自己拍的有改善。我個人看法是,出這樣的書,作者本身要有足夠好的攝影作品才能說服讀者。這本並沒有讓人眼睛一亮。

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美食攝影實戰聖經:「餐桌上的攝影師」教您拍出搶眼又吸睛的美食照

美食攝影實戰聖經:「餐桌上的攝影師」教您拍出搶眼又吸睛的美食照

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  • 評鑑日期:2017/04/16

我是在好奇心驅始下買這本書,想知道專業的食物攝影是怎麼一回事,為什麼大家都想拍食物。無可厚非的也是希望自己拍的有前進。之前上過1, 2門課,所以有了比較。這本書給我的感覺較偏向本土客戶美學,像幫餐聽拍的之類,所以個人的認同感就低了些。

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