這本書如樓下的長評所言，在內容的分章編排上，較為龐雜，如果純粹當作歷史普及書，抱持著輕鬆的心情閱讀，並不會特別意識到在整體目錄規劃上的缺點。
而我本身對這類文化史相關主題很有興趣，但是當有必要回頭去查詢、進一步看原典確認的時候，純粹看章節與記憶查找，是非常混亂的。
另外在取材方面，該長評提到有侷限性在，這可以說是我自己拚命搜尋相關文化史以後，所發現的一個難處，皇室、文士、官員的記錄居多，以致於難以看到真正的庶民生活，就算看到了，也是一個文士筆下所謂的「繁盛首都」的景象。
任何人都能想像得到，會有這樣的現象，主要原因在於當時教育程度不普及，庶民的歷史大多以口耳相傳的方式流傳，戰亂頻仍，能夠被一個剛好識字會寫作的人記錄下來，還要能保存到現在，該有多麼難能可貴？這點並不能算本書的缺點。

此外，若真有想要特別瞭解古代水利、農耕的主題，實際上在這兩年，已有不少研究著作誕生，雖然論述行文不是面向大眾的，然若渴望瞭解這些內容，台灣也都有陸續出版。
至於「渴水」的製作，如果有製作過手工果醬的人都知道，一開始確實要將果肉加糖不斷燉煮，煮到變成黏稠半透明的膠狀，再適量加水調配攪打，而後過濾果渣（不過濾也可吃），作者這段敘述在現代人眼中沒有太大問題，且作者該段敘述並未說是「所有水果下去煮」，書裡文字是：「找一堆荔枝，『或者』一堆蘋果、李子……」
既然水果用一堆一堆，又加上「或」字，表示也有可能是單煮一種製成果醬（至少我第一次讀就認為是有各種水果口味的渴水，見仁見智了）。
這裡作者用字曖昧，確實不夠謹慎，但這不是「渴水」的錯，也不是果膠的錯。
一般水果的用量大約是200g-400g都有，端看果醬需求分量多寡，如果是要開個「渴水鋪子」，每種口味煮一大鍋是能夠想像的。何況客人看到的時候，已經是老闆將果膠從小罐子挖出來，調成一碗涼水的模樣了，這個「重配方輕分量」的問題，端看個人是否認真想尋求真相，如果是，那作者真的只是提出了一個概念，詳細的、更深入的資料，需要用更寬大的心胸去找尋。

先不論作者本身是否有華人優越意識的問題，比較想知道他在哪一頁貶低日、韓、歐、美文化的字句？目前一頁頁找下來，提及日、歐、美、英、墨西哥、印度、馬來西亞等國的頁數如列：11、16、42、45-46、47-48、62、72、85-86、120、136、165-167、190、210-211、230。
讀下來沒有太大的問題，如果涉及玩笑意味，大約是在210-211中，寫到以吃相判別一個人有出息與否，有時太過偏頗，因為外國人不擅長用筷子，但是我們就能評斷他們沒有成就嗎？
再有，85-86，對於外國人沒有「活殺現吃」的習慣，講了個小故事，我不確定這嚴重性有否到了貶低，讀來只能歸結於是種對不同文化的調侃，並沒有歧視，較類似於「怎麼這樣大驚小怪呢」，甚至還讓我有種，作者也同時調侃了華人飲食圈部分「非得看著活殺現吃才夠新鮮」的奇妙觀念。
無論如何，評論者再次提醒了我一件事，閱讀是要十分小心的。誠如評論者所言，他國學者自身的優越意識，跟我們的文化底蘊相違背，因此而有了刺目、不舒服的看法。但我認為，會有這樣的感覺，正因為是台灣啊！因為有各式各樣的族群、自由發展的人文風貌，所以我們瞭解、尊重他國文化十分迅速，瞭解並尊重的心態，構築了我們的觀看角度，這樣的不舒服，拋開「過度解讀」這個因素後，還有兩種可能：不夠理解或者－－足夠理解。
不夠理解就會偏執一詞，這點我自己也還在學習，想要找到確立的、對我而言可信的一種方式，再重新看待無論是做研究、讀書的一些觀念。
足夠理解的情況，便是知道作者所身處的環境，塑造了他的觀點與中心思想，所以我們自身也會產生了各種想法，有時據理力爭、有時尊重不爭，更多時候，則是要警惕自己，要變成怎樣的一個人？

作者畢竟是用了一種活潑有趣的方式，向大眾公開他考據所得，以增長知識、增加對宋朝的興趣和學習誘因，這樣的一本書，仍是十分可讀的，並沒有打折扣的問題喔。
至少在學術的交流上，我相信沒有國界之分，只有大家對宋朝的熱愛、好奇，是最純粹而珍貴的，所以評論者所說的章節調配、連接的問題，以及史料侷限的問題，都是很值得我們再更大量的閱讀，並且找尋更可信的資料，來填補的空缺，我相信作者的研究也不會止步不前。