客服公告：2025年博客來春節過年各項服務詳情
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客服公告：2025年博客來春節過年各項服務詳情
這回特別從歷來收錄的內容當中挑選出84人的部分來集結出版成這一冊。分享的店家主要集中在東京都內和近郊，除了可以藉此得知名人們的美食喜好之外，更值得閱讀的重點其實是在他們講述自己美食經驗相關回憶的散文部分。...more
「いーすとけん」是日本人氣的繪本動畫，主角是分不出是麵包製作的酵母還是蓬鬆、柔軟擁有麵包形體的狗狗，聞起來就像是剛烤好的麵包，常常會偷偷溜出麵包店，它們居住在麵包當中，療癒可愛的造型與個性受到廣大粉絲的喜愛。...more
生長在寒帶的海豹，圓滾滾的身體，大大的眼睛，一直是動物園裡的明星。近年來由於SNS風行，許多海豹的照片在社群軟禮上大量轉發，讓海豹的人氣水漲船高，海豹的生態也漸漸受到重視。
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東京精品咖啡名店指南 重視整個供應鏈，關注豆子原本的風味，並多數採用淺烘焙、手沖，第三波咖啡浪潮風行全世界。不過無論潮流怎麼變，享受咖啡本身的魅力都是人們不變的心願。那麼在東京一帶，應該往哪...more
日本の食文化の未来を明るく輝かしいものにするために、日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、うどん、和菓子など、わが国の料理業界を担う人材を応援する書籍を発刊します。 世界では日本食ブームと言われていま...more
吃得健康又不會變剩菜的一人份鍋物料理 在喜歡的湯頭裡面加入喜歡的肉類或海鮮，最後再加入想要吃的蔬菜就可以輕鬆完成的火鍋，這樣的火鍋只要搭配主食就更有飽腹感，因為調理方式簡單所以非常受到大家喜...more
簡單食材的可口晚餐提案 對於每天都要做晚餐的人來說，「今晚要做什麼菜？」是永無止境的煩惱。雖然料理情報到處都是，可是要找到適合自己的食譜其實得花上不少時間。在此就以1、2月份的當季食材為主題，...more
在家也可以輕鬆吃到來自日本各地的美食 江戶時代創業的菊屋，而菊屋的招牌料理就是使用日本國產鰻魚，由經驗豐富的職人親自燒烤的蒲燒鰻以及白燒鰻，為讓大家可以在家裡品嚐美味鰻魚，菊屋特別推出包含一...more
健康取向人氣點心DIY 甜點就是甜點，有辦法做得比較健康取向嗎？「中村RIE美味健康甜點製作食譜集」由米粉料理家兼營養管理士中村RIE精心構思，使用米粉、蜂蜜、甜菜糖、粉寒天、黃豆粉、芝麻、豆腐、優...more
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舌尖上的中國：酒徒的私房食譜 身為一位在中餐界浸淫多年的資深美食家，作者酒徒在北京、上海、廣州等地生活十年，其後定居橫濱，用四分之一世紀的時間深入研究中華料理的精髓。《美味中華料理製作食譜手...more
風味を科学するプラントベース食材のペアリング百科 ミシュランシェフと食品化学者が、香りと味の化学的分析に基づき、80種のプラントベース食材に対して動物性食材も含む様々な食材のペアリングアイデア...more
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吐司革命！簡單變身美味食譜100種 不知道大家吐司麵包都怎麼吃？聽到這樣的問題，可能不少人會心中冒出很多問號。吐司麵包不就是一般常見的那幾種吃法，不然還可以怎麼樣？就是針對後面這一個提問，身為1...more
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五島列島海島生活特集 五島列島，位於九州長崎縣西部，由於島上的海蝕與火山地形，大部分的區域都被劃入國家公園，也保存了眾多自然生態。島上各處遺留的教會遺跡，也讓五島列島在2018年一同劃入了聯合國...more
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「究極拉麵AWARD 2024」得獎店舖與拉麵＋區域別嚴選目錄 堂堂邁入第13年，公認為關西拉麵界最具權威性的「究極拉麵 關西版」最新版已經於11月底出版，正好趕上每年秋季迎來的注目新店開幕熱潮，為大家即...more
東京喫茶店浪漫物語 專家沖泡的咖啡飄散著迷人香氣，常客的低聲談笑，不變的懷念好味道，以及獨樹一格的空間印象，喫茶店是能讓心靈備感溫暖的地方，蘊藏著豐富樂趣。比起強調流行時尚感，更著重個性品味...more
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17料理類型別阪神人氣店100選 新的餐廳有新的口味，知名的老店則是有記憶中的老滋味，再加上酒館裡的愉快時光，當您來到港都神戶和西宮的時候，可以參考本誌推薦的100家人氣店來大飽口福。主要著眼於「神...more
關西旅遊不可錯過的美味名產伴手禮 出去玩難免會帶一些伴手禮回來分贈親友，何況國人對於日本的零嘴、點心普遍有著很高的接受度和喜愛度，買名產這件事幾乎成為赴日旅遊行程中的必要項目。在哪裡買？買些...more
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入門者也可輕鬆閱讀的威士忌雜學＆嚴選名店、200支威士忌大特集 距離東京不遠，可以當日往返的人氣觀光地「埼玉·川越」，近年來又多了一個讓人流連忘返的理由，那就是一家接一家陸續開幕、充滿魅力的正統...more
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台灣美味土產完全解析 外出訪友，到親戚家做客，你會帶哪一些土產上門呢？你對於台灣的土產熟悉嗎？在臺灣居住5年的臺灣料理研究達人小河知惠子，特別收集了台灣天南地北的美味土產，將他們介紹給喜歡台灣...more
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手提／肩背都方便，容量超大最實用 生活風格品牌「Maison Kitsuné」所開設的超人氣咖啡館「Café Kitsuné」第一次發行了品牌誌。特刊內將由橫田真悠帶著大家一起去「Café Kitsuné」的青山店親身感受一下，...more
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