米其林主廚x鐵人賽冠軍x英國自行車協會顧問 量身打造70道運動型食譜,囊括各騎乘時間點的飲食指南 無需斤斤計較營養比例,只要掌握大原則和基本食材 自己也能訂製個人化訓練食譜 「一切飲食都...more
․「直覺飲食」運動先驅X飲食類暢銷作家X獲獎營養師X認證飲食失調專家──伊芙琳·崔伯的全新力作 ․以365天日常練習重建身體與食物的連結,終止節食文化的負能量 ․做自己身體的主人,掌握進食的話語權,由...more
本書詳細介紹發酵乳製品對於健康的益處,透過學習培養優格與克菲爾的基礎知識,熟知微生物的生長習性,多元應用於動物奶和植物奶等各式乳品,製作世界各地的發酵乳、發酵奶油、起司、鮮奶油等產品。食譜的...more
本書詳細介紹與蜂蜜的相關知識背景,透過古老智慧與現代科學的結合,將蜂蜜與香草兩者混合產生的加乘作用,應用於製作原創草本蜂蜜、浸劑、醋蜜、酊劑、飲料、甜點與發酵食,以改善日常生活各種不適症狀。...more
本書作者兼具米其林主廚、鐵人賽冠軍與英國自行車協會顧問等多重專業身份,針對自行車運動提供全方位的營養建議。帶領讀者掌握自身需求以攝取正確的飲食,可協助增強免疫系統、即時進行肌肉修復、有效率的...more