「餐飲考照學科解析大全」洋洋灑灑一百四十餘頁，不只可以厚植通過學科考試之實力，並且對工作上之助益效果卓著，資料詳實豐富，分門別類以講義式的編排，共分中餐丙級、中餐乙級、素食、西餐、烘焙、調酒...more

本書能提供在料理西餐的完善而實質的幫助，不論是打造或實踐夢想，或者是興起的演出，這股的美味，勢必將因您而漫延。...more

本書是由「美食名家」企劃，「生活家」出版之最新「職訓局」公佈之改版試題所編輯。...more

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