Chapter1.城市大革命 向慢城學快活
義大利古城奧維托的新生活運動
21世紀的城市生活概念該是什麼樣子？現代科技、傳統與文化的發展該如何取捨？
一個不容小覷的「慢城」運動早在歐洲蔓延，帶給全世界未來式生活哲學。
為了抓住「慢城」捷徑，La Vie直接挺進慢城運動發起地之一、國際慢城總部──
義大利奧維托（Orvieto），找出奧維托何以「慢」讓3500年古城再起榮景？

同時，地球兩邊，與倫敦《慢活》作者Carl Honoré、韓國慢城會長孫大鉉，展開採訪與對談，向英、韓取經；對於「慢」，必須拋開過去的淺見及觀念，以21世紀的視野，重新定義。

1-1全球蔓延的21世紀生活概念
1999年，一個新城市哲學誕生在義大利小城中，是繼慢食運動後，另一個蔓延全世界的生活概念──慢城運動（Slow City），為什麼我們必須知道它？它能夠再帶給世人什麼樣的新生活思維？

「慢城」的觀念啟發於「慢食」。
1986年，義大利卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）為了對抗麥當勞在羅馬的西班牙廣場上開起速食店，選在義大利布拉（Bra，現在慢食總部所在地）發起慢食運動。

卡羅．佩屈尼相對於「Fast Food」而創立了「Slow Food」的概念，意欲保存傳統文化與飲食廚藝；慢食宣言中更為這種錯誤的快速下了這樣的注解：「人類必須要有智慧解放自己不受限於速度，因為速度會讓人類淪為瀕臨絕種的動物。」

在對抗全球化速食型態的13年後，1999年義大利奧維托（Orvieto）市長Stefano Cimicchi聯合其他三小城Greve in Chianti、Bra、Positano與慢食組織，共同發起了「慢城運動」。

全球化的逆襲，掀起21世紀的未來式生活概念
19世紀的工業革命，昭告全天下快速、效率的時代來到。現代化、工業化的確帶來了物質生活與經濟利益，「毫無疑問，我們不能虛偽地否定現代化，但也不能無條件接受現代化，必須要十分小心地排除負面的影響，去接收正面的部分，去推動永續發展而不是去污染破壞環境。」在義大利慢城之一，奧維托，接受本刊專訪的國際慢城組織主任Pier Giorgio Oliveti，解釋現代化與全球化對人們影響至深，「在全球化的負面影響之下，『慢城』的概念是試著去改變現狀讓發展的方向稍微緩慢，而非毀壞古老的歷史資源。」現在應該要將這些歷史資源結合現代科技，提供更多未來的希望。

正因現代化生活的物質富足與在地文化意識的抬頭，讓我們不得不去尋找生活的意義。「現在大家都開始了解生活品質不可能和國內生產毛額（GDP）的成長有直接相關，現代與富足也不是只因為這些數字。這些數字在慢城裡有可能是停滯或是下降的，但必須和其他生活品質的因素來互相綜合討論。」Pier Giorgio Oliveti說出現代人的心聲，更說出金錢無法讓人真正幸福。因而，以生活品質為訴求的慢城，便在這樣的契機下因應而生。

慢城概念發酵，10年的全球效應
今年，慢城運動進入第十個年頭，慢城運動蔓延至德國、英國、荷蘭、挪威等地，全世界已經有16國114個城市晉身慢城之列（圖：全球慢城分布）。

當城市提出申請，成為「觀察中的慢城」，慢城國際委員在提出申請後四個月內，以慢城評鑑標準的六大領域（表：慢城評分表）做為依據調查，並決定是否合乎標準，六大領域平均值必須超過50％。每個會員城每年再按照人口比例繳納會費，做為慢城組織運作基金，一千人以下至三萬人以上的城市，會費600～3,500歐元不等（約台幣27,000～160,000元）。

這些城市必須遵守慢城憲章中多達54條的政策：推廣有機、反對基因改造農業、減少噪音與交通流量、增加綠地與徒步區、支援當地的農民以及販售當地農產品的商店市場與餐廳、獎勵環保科技、保護當地美學與美食傳統、培養熱情好客與敦親睦鄰的精神……；同時也誓約要創造更健康的環境，讓居民意識緩慢步調的生活價值。說到底，這是反全球化的延伸，也是傳統文化的傳承。

慢城組織並無限制一個國家的慢城數量，目前義大利已有65個慢城，全世界最多；再來是德國9個與英國7個慢城……，單看歐洲國家，便有106個城市加入。再排除非洲現實環境不計，慢城版圖獨缺以歐洲移民為主的北美洲，以及具有古老偉大文明的南美洲。

仍未跨過大西洋，獨缺美洲慢城
當慢城在全球發酵之際，且不論美洲，美國還沒有出現慢城，原因為何？
美國至今還沒有一個城市進入慢城行列，「困難的就是，美國有足夠文化內涵的城市幾乎都是大城市，這是很矛盾的，比方像是紐約，成為慢城就幾乎是不可能的事情。」Pier Giorgio Oliveti直接點出美國這種相對於歐洲的「新興」國家，城市缺乏足夠的文化底蘊，亦缺少地區性文化。他告訴我們，美洲的慢城或許會先從加拿大開始，而不是美國。加拿大可能將在今年秋天加入，美國奧勒岡州已有城市詢問，南美洲則有哥倫比亞和祕魯提出，但未正式實現。