小酌之家 天候不好不開門
這是一間低調到不行的小店，我按著朋友提供的微薄資訊找過去，如果不是對於找餐廳有一種動物性的直覺，真不知還要花多少力氣才找得到。它坐落在一條小巷內，完全不是朋友告訴我的路名。網路上也查不出個所以然，即便在我得知了正確的名稱和地址之後。

那一天下大雨，店門口掛著一個牌子「今天沒有魚」。就這樣，大門深鎖。第二次選了個風和日麗的好天，終於進得了門，小店裡只剩一張檯子沒有客人。

坐下等了半天，才等到老闆娘帶我到冰箱那裡選魚，她問我們，「你們是不是很會吃魚？今天就只剩一尾小的馬頭魚，你們兩人吃差不多。如果不是很會吃，會吃不完的。」被她這麼嗆聲，只好狠狠吃下那隻乾煎的馬頭魚，連頭帶骨，能啃的都吞下肚了。另外還吃了乾扁四季豆炒肥腸，煎得焦乾的肥腸和爽口的四季豆搭配，一點不覺油膩，至於季節性的櫻花蝦炒鮮筍，做法簡單，鮮甜脆嫩的筍子加上帶點甜鹹混合滋味的櫻花蝦，兩者搭配在一起，美味非凡。此外還吃了新鮮的炒軟絲，火候和口味都掌握得恰到好處。

後來我陸續帶了好幾群朋友到這一家新發現的小店，幾乎每次都很滿意。黑毛、馬頭、紅尾鳥（或稱紅雞公）、紅魚、紅喉、石斑、軟絲、小管、蛤蜊、鮮蝦等，所有海產都是當天現釣的，老闆煎魚功力一流，煎出來的魚外酥內嫩，鮮味絕不流失。

蒸魚的火候也是恰到好處，肉剛離骨，調味也淡雅。此外可以再搭配一些家常菜，如客家式烤鹹豬肉、鹹蛋炒苦瓜、九層塔炒蛋等，看當天有什麼好的食材而定。只有幾道燉菜煲湯，如「九孔燉烏骨雞」是要先預約才吃得到。

和老闆娘混熟了之後，我問她店開了多久，她說十多年了。但這麼新鮮好吃的小店，怎麼沒聽人提過？老闆娘說，店裡只有三個人，老闆負責煎、烤，她負責蒸和其他烹調及點菜，外場大多由媽媽或親戚招呼。週末媽媽休假，女兒就會來幫忙。因為只有幾個工作人員，所以大都是熟客上門，大家有耐心、有默契的等他們煎魚做菜，她怕太多客人會應付不來也招待不周，所以一直低調經營，每天只賣晚餐。

至於這些現釣的海產從哪裡來呢？老闆娘說以前小叔喜歡海釣，新鮮的魚都是他釣的，但貨源有時不穩定，後來就和固定的海釣客買貨，種類比較多樣，但基本上以魚類為主。儘管如此，若天侯不好，海釣船沒出海，沒有鮮貨，他們就不開店。老闆娘說房子是自己的，一、兩天不營業影響不算太大，一家人這樣過生活就很滿足。所以呢，到這裡用餐，即使要小酌一杯，也不能超過晚上九點。