番茄豬肝菠菜麵
食材
麵條250 克， 番茄100 克， 菠菜50 克，豬肝75 克。
調料
花生油10 克，花椒、精鹽、香油、雞湯、醬油、薑絲、蔥絲各適量。
做法
①菠菜洗淨，切段，放在開水中沸煮3 分鐘後撈出，迅速放在冷開水中沖涼。
②番茄洗淨切片；豬肝切成片，用開水汆一下。
③鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱時迅速放入肝片炒散，加入蔥絲、薑絲翻炒幾下。
④另起鍋燒熱，倒入花生油，放入花椒，炸香撈出，再放入菠菜、番茄翻炒。
⑤另起鍋倒入開水，放一勺雞湯，水開後放乾麵條煮熟，再放番茄、菠菜、豬肝，淋入香油即可。
功效
此麵條味道鮮美，又易於消化，蛋白質和維生素A 含量高，營養均衡，特別適合孕婦食用。
 
菠菜小故事： 珍妮佛． 羅培茲的菠菜助孕法
2007 年，美國媒體透露了一個新的消息，拉丁天后珍妮佛．羅培茲在結婚三年之後，終於成功懷了她的第一個孩子。而能夠獲得這個讓他們期待了近四年的好消息，不能不感謝一個背後的功臣——菠菜。
 
2004 年，34 歲的珍妮佛嫁給了歌手馬克．安東尼。結婚後他們一直希望能夠有自己的孩子，珍妮佛曾經不只一次地說過，她希望有個孩子，這樣自己才算是個完美的女人。然而，也許是因為珍妮佛已經過了最佳生育年齡，也許是因為以前她的飲食太不健康，珍妮佛自己曾經說過：「好萊塢大概沒人比我更不健康了！我從小吃漢堡和乳酪長大，酷愛霜淇淋和甜點，那些個油炸的食品簡直就是我的命！」
 
不管是什麼原因，這幾年的時間裡，珍妮佛總是無法如願懷孕。在這幾年的時間裡，甚至有媒體爆出珍妮佛流產以及人工受孕而未果的消息，儘管這些消息都無法得到證實，但珍妮佛始終沒有如願懷孕卻是事實。
 
「我想要孩子，越快越好。懷孕對我來說在任何時候都不失為一樁美事。」「我只要有一個健康的孩子就足夠了。」珍妮佛不只一次發出這樣的言談，為了能夠順利懷孕，她還放棄了節食的習慣，強迫自己多吃東西以變得更強壯，然而，她的努力還是沒有奏效。灰心失望的她甚至已經打算和丈夫領養小孩以安慰自己。
 
不過，珍妮佛最終找到了實現夢想的法寶——菠菜。在私人醫生的建議下，她開始吃帶葉子的蔬菜，特別是大量進食菠菜，「我的醫生告訴我，早餐必須吃菠菜煎雞蛋，午餐最好吃菠菜沙拉，晚餐也要吃菠菜，總之一日三餐最好都不能離開菠菜。」