嚴選七大固本湯

養胃湯

此湯以健脾益氣、消食和胃的洋薏米，配養陰清肺、益胃生津的北沙參和麥冬，以及養陰潤燥、生津止渴的玉竹。蜜棗健脾潤肺、補血清心，能使湯更清甜。

什麼人適合：飲食不節、過食燥熱之品，或胃虛氣弱所致之食慾減退、食後飽脹、口乾咽燥等。

配方：洋薏仁25g、沙參25g、麥冬25g、玉竹25g、蜜棗2枚、瘦豬肉約250g。

份量：3～4人

做法：
1.    煲煮中藥前，請先沖洗藥材。
2.    將材料置於湯鍋內，加入已汆水的瘦豬肉，及8碗清水。
3.    用小火煮約3小時，成3碗。最後，加適量食鹽調味，即可飲用。

小提醒
建議此湯也可煲素湯。同時應保持清淡飲食，忌食辛辣。懷孕、感冒或發燒期間，應暫停飲用。

潤肺湯

百合不僅具有良好的營養滋補功效，而且對於病後虛症、神經官能症等患者大有裨益，對各種癌症都有好療效。這道潤肺湯特別適合用於養肺、養胃，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者。

什麼人適合：肺熱咳嗽、咳血、虛煩不安。亦可用於肺結核、肺癌患者的輔助治療。
配方：百合25g、雪耳15g、南杏仁5g、北杏仁10g、羅漢果半個、陳皮2片、瘦豬肉約250g。

份量：3人

做法：
1.    煲煮中藥前，請先沖洗藥材。
2.    將材料置於湯鍋內加入瘦豬肉，注入8碗清水。用小火煮約3小時成3碗。
3.    最後，加適量食鹽調味，即可飲用。

對結核病患者而言，百合湯也是一道的食療佳品，做法是將百合在清水中反覆漂洗後，放入鍋中，加水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用。雖略帶苦味，但苦中帶甜。也可冰鎮飲用，味道極好。但風寒咳嗽、脾胃虛寒、便溏者忌服百合湯。

小提醒
懷孕、感冒或發燒期間，應暫停服用。日常飲食以清淡為主，忌食辛辣。

湯療功效 超級神奇

湯與人體的健康有著非常重要的關係，這不僅因為湯味道鮮美，營養豐富，而且對人體來說，湯這種特殊的烹調形式，本身就是一種養生保健的方法。民間所流行的「飯前喝口湯，不用開藥方，飯後喝口湯，消食保健康」的說法，便是這個道理。