摘錄1 - 城市印象 Image
 
嬉皮文化，愛與和平的流浪靈魂
 
反戰、愛與和平、迷幻藥……嬉皮是美國 1960 年代傳統社會氛圍下的反動，塑造出外表及生活態度上的鮮明標籤，游走主流與次文化的邊緣。嬉皮一詞由《舊金山紀事報》（San FranciscoChronicle）專欄作家赫伯‧凱恩（Herb Caen）撰寫後漸為普及。
 
1950 年代興起的「垮世代」發展出「敲打一族」及不畏世俗的「嬉皮士」族人。與嬉皮士抵抗主流價值觀一脈相承的嬉皮，在詩人艾倫‧金斯堡於舊金山金門公園帶領的「人性存在」集會，以及1967 年 10 萬人湧入海特‧艾許伯里（Haight-Ashbury）區集結反越戰、對抗資本主義的「愛之夏」（Summer of Love）運動下，確立了一種流浪、無拘束的嬉皮靈魂象徵。
 
花是嬉皮文化中最具愛與和平象徵的物件，他們將迷幻扭曲的圖騰應用於彩繪車輛、衣裝上，著重健康飲食、探索東方宗教的神祕意義……全美不甘於生活在墨守成規體制下的年輕人來到舊金山，以藝術發聲，摒棄物質生活，期待建立以共享為基礎的公社。
 
1960 年代滿懷理想主義的花之子（Flower Child），在媒體渲染下紛紛湧入舊金山及紐約格林威治村，並在「烏茲塔克音樂節」（Woodstock Music Festival）達到鼎盛。然而年輕人總會成長，回歸體制、家庭，而 1970 年代年輕人宣洩的出口也投向較為激進的龐克（Punk）運動。如今舊金山海特街（Haight Street）上的嬉皮文化早已灰飛煙滅，徒留紀念品店的手染 T 恤，以及前仆後繼到此試圖嗅出美好年代氣味的人們。
 
摘錄2 -美食Gourmet
 
加州風料理，新鮮在地的混搭風味
 
新鮮、在地、手作、有機，造就「加州料理」（California cuisine）被譽為精緻美食典範。這股烹飪潮流在柏克萊（Berkeley）掀起，而愛麗絲‧華特斯的「帕妮絲之家」（Chez Panisse）、沃爾夫岡‧帕克（Wolfgang Puck）的「纏」（Spago）等餐廳都是代表，使用最新鮮、當地的食材，菜單隨著當季食材調整，烹煮出簡單、融合多國文化的混搭料理（Fusion），也因此，理念一致的「新美國菜」（New American cuisine）在加州的發展最為成熟。