免疫細胞七十%在腸道生成
 
免疫力是防止病毒或細菌等病原體侵入人體，或是在生病時試圖將我們治癒的身體自衛能力。但你知道腸道是眾多免疫細胞聚集的地方嗎？
 
令人感到驚訝的是，百分之七十的免疫細胞是在腸道內生成的，其中大多數集中於大腸黏膜。由於人體是由嘴巴、食道、胃、腸接連而成的管狀構造，因此除了食物之外，病原體也會進入體內。為了防堵這些外敵入侵，腸道就成了最大的免疫器官。
 
想提升免疫力，重點在於如何增加能夠活化免疫細胞的腸內細菌。植物性食物是腸內細菌的食糧，發酵食品則能使腸內細菌增加，建議大家不妨多多攝取。
 
此外，心情的好壞深深影響著其餘百分之三十的免疫細胞能否被活化。開開心心地度過每一天，讓交感神經與副交感神經取得平衡，就能夠提升免疫力；也就是說，我們只要維持腸道細菌平衡並且常保笑容，就能預防疾病，永保健康。
 
◎免疫力三大防護功能
 
１預防感染：避免病原體侵害、防止感染。
２維持健康：打造不易生病的體魄，消除疲勞。
３預防老化：活化新陳代謝，預防細胞老化。
※免疫力來源：腸道70%、心情30%
 
【提升免疫力的食物】
 
．榖類、蔬菜類、豆類、水果類等植物性食物
．納豆、優酪乳、韓式泡菜等發酵食品
．富含膳食纖維、寡糖、糖醇的食物
 
【NG食物】摻有防腐劑等食品添加物的加工食品。
 
健康的腸道，每天消滅五千個癌細胞
 
事實上，幾乎所有與維持生命有關的細胞都分布於腸道之中。腸道除了負責吸收食物中豐富的營養成分，另一方面，為了預防受到細菌或病毒感染，腸道也是將人體不需要的物質製成糞便、排出體外的重要功臣。人類腸道黏膜的表面積約為全身皮膚面積的二百倍，在這些黏膜當中，分布著眾多免疫細胞。
 
◎人體最強「抗癌」組織：培氏斑
 
腸道黏膜中，存在著一種名為「培氏斑」的淋巴組織，並且分布著許多淋巴球（免疫細胞）。淋巴球負責擊退有害物質（外來異物），以免被人體吸收，同時對體內生成的癌細胞發揮免疫功效。人體對癌細胞的免疫力原本就不強，然而，培氏斑的免疫細胞卻擁有擊退癌細胞的力量。由此可見，腸道確實充滿了免疫細胞，堪稱人體最強的免疫器官。