開學季X聯經出版
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體內的糖越多,「癌細胞」越容易生存
攝取糖分將導致體脂肪增加,除了罹患代謝症候群,其次最常見的就是「糖尿病」。胰島素是人體內唯一能可控制血糖的荷爾蒙,若長期攝取過量的糖,導致體脂肪增加,胰島素也將逐漸失去功能,最終使人體無法自行降低血糖。簡而言之,這就是造成糖尿病的主因。

在胰島素無法發揮正常作用的情況下,身體為了維持穩定的血糖,將強迫分泌更多的胰島素,導致高胰島素血症的產生,同時引發其他疾病。例如,腎臟的排泄機能可能因此受到阻礙,使身體無法順利排出多餘的鹽分或尿酸,進而導致高血壓或痛風。

糖所引發的疾病並不只這些,一旦血糖急遽上升,血液中的細菌也會大幅增加,導致血管內壁受損。此時,血管中的膽固醇會沉積、附著在血管壁上,這便是動脈硬化的開端,更是腦中風、心肌梗塞等疾病的成因。
 
斷糖後,難治的過敏、風濕也痊癒了
此外,獨占全球死亡率排名第一的癌症,也可歸咎於糖分。因為葡萄糖是癌細胞的主要養分,只要體內含有充足的糖,癌細胞將會持續增生,吞噬正常細胞。

其餘常見的自體免疫性疾病,如異位性皮膚炎、花粉症、風濕病等,或更年期障礙等症狀,幾乎都可藉由「斷糖飲食法」預防改善,甚至治癒。
 
禁食「含糖食物」,有效治癒糖尿病
簡單來說,糖尿病就是一種因糖分攝取過多而引發的疾病,唯一有效的治療方法,就是「停止攝取糖分」。
治療過程中不必服用任何藥物或注射胰島素,因為治療糖尿病的基本原則就是理解碳水化合物對人體的危害,並禁止食用任何含有糖分的食物。

曾經有一名飽受糖尿病折磨二十年之久的患者,前來我的診所,尋求協助。
與大部分患者的經驗相似,他也被其他醫生要求限制卡路里的攝取量,並服用藥物,展開對症治療。雖然血糖成功獲得控制,但病情卻始終沒有改善。最後這名患者的胰臟完全失去功能,必須依靠注射胰島素,藉以維持胰島素的正常分泌,控制病情。
 
糖尿病是「高血糖症」,不吃含糖食物就能好轉
為了治療這名患者,我請他立刻採取下列事項:
 
1. 停止服藥及注射胰島素。
2. 不吃米飯、麵包、餅乾等含有糖分的食物。
3. 充分攝取魚、肉等動物性蛋白質。
4. 藉由肌力訓練增加肌肉量,以促進體內的糖代謝。
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