●Café shop
【STARBUCKS THE BANK】
進軍歐洲的首間概念店
融合文化與新潮的星巴克指標店
──阿姆斯特丹
 
ADD：Rembrandtplein-Utrechtsestraat 9, 1017 CV Amsterdam
TEL：+31 20 528 77 55
OPEN：週日-週三07:00-22:00；週四-六07:00-23:00
WEB：www.starbucks.nl
 
獨創慢咖啡劇院，星巴克的嶄新實踐空間
受到全世界矚目的咖啡連鎖店星巴克，最近致力於品牌的設計與地區特性結合。Starbucks The Bank正是星巴克在歐洲設立的第一家全新概念店，該建物原本是阿姆斯特丹古老銀行的地下金庫，佔地約430平方公尺，首間概念店發揮實驗精神，試圖將賣場架構與設計完美融合。
 
這家新導向的星巴克典藏咖啡門市（Starbucks Reserve），是設計師們活用慢咖啡劇院（Slow Coffee Theatre）、烘焙實驗室與阿姆斯特丹文化特徵等設計出來的概念空間，亦是星巴克規劃中的未來方向。
 
門市中的慢咖啡劇院空間，是以觀賞專屬咖啡製作過程之概念規劃而成，當客人一訂購，便能觀看店員表演用高級原豆以手沖濾滴的方式特調出咖啡的完整過程。比起製作咖啡與品嘗，以提供個人親身經驗拉近與客人間的距離，是星巴克的新服務。另外，還動員了35名作家與藝術家，利用仿古台夫特（Delft）磁磚和腳踏車輪圈裝飾牆壁，精心運用可以表現出當地文化特色與環境的元素，為咖啡廳換上新衣。
 
店內裝潢也特別保留了以荷蘭肉桂餅Speculaas烘烤模具裝飾的原有壁面，及銀行時期就存在的混凝土和1920年代的大理石壁面等建物原貌，沿用舊建材的創意也頗具趣味。這裡是星巴克在歐洲實現未來方向的第一步，可以感受到未來指標的概念設計，下一個階段的創意也令人期待。
 
●創意關鍵在這裡！
整體概念：企業品牌設計與地區特性結合，利用裝飾元素融入當地文化特色。
空間設計：沿用部分歷代壁面裝飾和建材，看得見具有年份的混凝土和大理石。
氛圍營造：結合當地文化環境特色與未來概念設計，充滿創意實驗精神。
獨一無二：創置慢咖啡劇院空間，觀賞專屬咖啡製作過程與顧客互動。