早餐篇

我的暖男老爸──早餐培根馬克蛋Breakfast Bacon Baked Eggy

「培根吐司加蛋加起司，奶茶不要冰。」從有記憶以來，我的一天從巷口的美而美開始。

嚴格說來，這家店沒什麼特別，稱不上乾淨衛生，偶爾甚至覺得膩，但即使如此，附近陸續開了許多的新店，卻也從來沒有讓我產生「啊！今天就換一家吃吃看吧」的念頭。
不知道這家店是施了什麼法術，讓我無法戒斷。

國中的時候，我常常睡過頭，上學來不及還是堅持要吃。而老爸總是說：「想吃什麼？我去買。」然後默背著一長串餐點，深怕走到店裡就忘記。看著爸爸認真的模樣，心裡覺得暖暖的又好可愛，「暖男」就是這樣子的。

畢業之後，暫時不再吃培根蛋土司了。我的培根蛋人生，最後停留在爸爸買早餐的那個背影。
後來，我隻身前往日本唸書，必須自己料理早餐，採買食材看到培根，都會想起那段國中的早餐記憶。

真懷念，今天就來吃培根蛋吧！

★早餐培根馬克蛋Breakfast Bacon Baked Eggy

食材：（一人份）
蛋3顆
培根3片
起司 些許
番茄1顆（切丁）
彩椒1顆（切丁）
香腸1條（切丁）
馬芬蛋糕烤盤

作法：
1.先預熱烤箱至180度，把2顆蛋、起司條均勻打散在碗裡，備用。
2.把培根放入烤盤內，先倒入打散的起司蛋液。
3.接著放入配料（番茄、彩椒、香腸），配料及順序可依自由喜好搭配。
4.再打入1顆蛋，用烤箱烤15-20分鐘，直到蛋液達個人喜愛的熟度。
5.最後以湯匙取出即可。