吃有機、生機，怎麼還會得癌症？
 
【案例】                       
 
A先生，四十多歲，因母親長年茹素，所以自娘胎裡就吃素。成長後接觸有機農業，便力行有機飲食，他幾乎沒有外食，只到有機店買食材回家自行烹煮，以水燙、清燙為主，也許是信仰的力量，支持他持續清苦簡約的飲食生活。然而他卻在43歲健檢，意外發現自己罹患大腸癌第二期……
 
對A先生而言雖然晴天霹靂、無法接受，但他仍然理性接受切除手術，並做了預防性的化療。無奈術後一年多定期回診時，又發現肝臟有轉移的腫瘤，當西醫還在為他安排系列的肝癌治療時，不到半年又發現有肺部轉移的腫瘤，至此治療章法全亂了套，不知該如何有效抑制快速轉移的腫瘤細胞。
 
A先生心情跌入谷底而放棄治療，還好關心他的親友不斷鼓勵、積極安排，帶他南下求診。大概敘述病情後，他問我：「我為什麼會得到這樣的病？四十多年來我吃得這麼養生、乾淨，為什麼會轉移得這麼快？」
 
■有機飲食怎麼還會罹癌？
 
從中醫觀點，吃對體質，寒溫適中，免疫系統才能發揮作用，早期清除癌細胞。

其實，能吃到無毒、非黑心的真有機食材，的確能達到減少體內堆積誘癌毒素的基本要求，尤其是殘存農藥與化學添加物等環境荷爾蒙，會黏著在人體內各器官的黏膜細胞上，特別是消化道的黏膜細胞，增加癌變的機會，所以選擇天然而純淨無毒的食品，基本上沒有爭議。
 
那麼，為什麼維持清淨的飲食還會罹癌？問題便在於組織細胞的「缺氧」狀態，一旦「缺氧」狀態形成過久，細胞內ATP能量形成單位（粒腺體）的構造便會改變，而且人體抑制癌細胞分裂的自我檢測機轉也會當機。
 
以中醫來看，如果人體「氣、血、水」三大通路一旦阻塞，便會產生「氣滯、血瘀、痰飲」的病理產物，而使得通路末端的組織細胞呈現缺氧狀態，進而有機會誘發癌細胞。
 
吃生機飲食、天然素食者，往往不在意五大營養素的均衡攝取，葉菜汆燙加碗十穀米就以為營養，如果怕不夠，再來杯蔬果生汁便以為可增加精力。殊不知，以中醫來看，葉菜類與新鮮蔬果汁屬性大多偏冷，長期大量攝取會使全身呈現「寒證」。