什麼是發炎？
 
炎症，俗稱「發炎」，主要是因為身體受到外來刺激而產生的防禦反應，這原本是好的預防機制；但相反的，發炎也會造成組織腫脹、滲出液和異常細胞增生，產生致病的風險。愈來愈多的證據顯示，許多文明病都與「發炎」有關，比如：心肌梗塞、糖尿病、阿茲海默氏症、癌症、過敏、自體免疫疾病等。三餐外食，油膩的飲食習慣會造成血液黏稠，這常是引起慢性發炎的幫兇。為避免體內產生慢性發炎，除了充足的睡眠與適當的運動外，得要靠正確的飲食觀念，從食養著手防炎，就可以預防百病！
 
食養停看聽
 
我必須很中肯地說，西醫對人類的健康絕對有很大的貢獻！就時間速度來看，西醫特別是在「急重症」與「傳染病」的救治上顯得快速有效。然而，慢性病是屬於生活習慣病，西醫治療慢性病多半是採取抑制和控制的手段，只能治標不能治本。生活習慣病，絕對得從改變飲食著手。以糖尿病為例，西醫以藥物和胰島素降血糖，看似有效，卻無法避免走向併發症。透過食養臨床實證，我們可以很清楚發現：只要吃得對，有正確的飲食方法與作息，食養可以幫助第二型糖尿病穩定血糖，從此不再依賴藥物。
 
再以癌症的治療為例，西醫治療癌症不外乎是三大常規：放療（電療）、化療、開刀，這些治療可以殺死癌細胞，也可以殺死正常細胞，且各種副作用隨之而來。透過食養，先從「輕食」、「淨食」來「斷毒」，再以「血液排毒」、「腸道排毒」、「肝膽排毒」著手，清除體內積累的廢毒物，身體自癒力將大大提升，當體內的自癒力帶動細胞活化激能，免疫系統發揮機制，身體自然不藥而癒。
 
有句話說：「是藥三分毒。」無論西藥或中藥都有潛在的風險。台灣是全世界的洗腎冠軍，很多洗腎病患，就是因為隨意亂服藥物。食養，採用的全是天然蔬果與五穀雜糧，鮮少用到藥材。我經常提醒大家，身體出現任何病痛或異狀，應該及早就醫確診，然後結合醫療與食養，將日常生活飲食引導到健康之路才是王道。當我們善待身體，生命就會開始自尋出路。