這道料理有兩種不同的餡料，在掌握了處理麵團的技巧後，就可以開始著手實驗試作自己的餡料。如果說瑞典人只懂一個道理，那就是：不管做的是什麼款式，最好吃的往往是那些剛剛出爐、把廚房搞得香噴噴的卷包。

麵團材料
無鹽奶油：
7湯匙（3.5盎司，99克）
牛奶：1½杯（360毫升）
活性乾酵母：2茶匙
通用麵粉：4½杯（1³⁄8磅，638克）
天然蔗糖：¼杯（1.75盎司，50克）
整顆小豆蔻籽：1½茶匙，磨碎。
鹽：¼茶匙

餡料
無鹽奶油：7湯匙（3.5盎司，99克），室溫。
天然蔗糖：½杯（3.5盎司，99克）
肉桂粉或整顆小豆蔻籽：3至4茶匙，小豆蔻籽磨碎。
＊ 如果用肉桂做餡料，要再加2茶匙的磨碎小豆蔻籽。

頂料
雞蛋：1顆，打散。
珍珠糖或杏仁碎粒

作法
準備製作麵團時，先把奶油放在平底鍋裡加熱至融化；然後拌入牛奶。加熱，一直到手還可觸碰的熱度（約110℉／43℃）。將酵母菌放在小碗裡，倒入2至3湯匙剛才加熱的牛奶混合液，將酵母溶化開。攪一攪，放置幾分鐘，直到酵母液上層開始冒泡。

另一個大碗裡，將麵粉、糖、小豆蔻籽、鹽，攪拌均勻。然後加入已冒泡的酵母液、牛奶混合液。用雙手揉和麵團，直到可揉成球形。

將麵團移到料理檯上，揉到光滑有彈性，約需3至5分鐘。這時候的麵團應該有濕潤感，但如果會黏手指或檯面的話，就加一點麵粉。將麵團徹底揉好後，用一把鋒利的刀切開它，就會看到許多小氣孔。把麵團放回碗裡，蓋上一塊乾淨的布，然後放在暖和的地方，讓它膨脹到一倍大，約需1小時。

在烤盤上塗點油，或者將烘焙紙直接放在烤盤上。

在麵團發好之前，動手做餡料。用餐叉將奶油、糖和香料均勻攪拌成可塗抹的奶油泥。

麵團發好後，把其中一半放在料理檯上，用擀麵棍擀開來，做成11吋×17吋（28公分×43公分）的長方形。把擀好的長方形麵團擺在料理檯上，長邊朝向自己。

在擀開的長方形麵團上，小心翼翼地塗抹上一半份量的奶油泥，平均塗滿整片，要確保各個邊角都有塗到。接著，從最靠近自己的長邊開始向上捲起。把這條長卷切成15至18個大小相等的麵團卷，捲面朝上，接著把它們放在烤盤或烘焙紙上。