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前言 到北近畿體驗最原汁原味的日本
 
北近畿在哪裡?熱愛日本旅遊的旅人,對京阪神、東京、北海道等地一定不陌生,但是提到「北近畿」,了解其美麗的人卻甚少,甚至對於位置也不太有概念,其實它就在我們很熟悉的地區。
 
「近畿」一詞是從古代的行政圈「畿內」變化而來,「畿」指首都圈,也就是京都,近畿則為鄰近首都圈的地方,也是大家愛去的關西地區。而「北近畿」就是關西地區的北部。本書所介紹的北近畿主要為兵庫縣北部的但馬、京都府的丹後、福井縣的若狹這三大地區,再加上一些兵庫和京都中間的丹波地區,及自古就和福井的敦賀關係緊密的滋賀縣長濱市。
 
北近畿的丹後半島、小濱、敦賀是古代日本對外通商、文化交流的重要據點,當時從中國及朝鮮半島引進稻作或工藝等技術,可說是日本古文明的起源地,歷史地位重要。
 
北近畿的夏天最熱鬧
 
北近畿中的但馬、丹後、若狹這三大區域有許多共通之處,最漂亮的季節都在夏天,也是觀光旺季。夏季的日本海海水清澈且風浪小,沿海有許多海水浴場,是日本人很喜愛的陽光度假地點,帶著泳衣前來享受海水浴是一個不錯的主意。冬天則受到來自北部的氣流影響,海浪洶湧且天氣變化快速,出門時最好隨身帶把傘。不過冬季也以品嘗肥美松葉蟹,幸運時還能見到動人雪景。
 
而從京都府丹後市一直到兵庫?北部的豐岡市、香美町、新溫泉町這一帶,屬於聯合國教科文組織認證的世界地質公園「山陰海岸地質公園」內,擁有豐富的地形、地質景觀,生活於其中的人文、風土也是欣賞重點。
 
不可錯過海鮮、牛肉、鯖魚
 
北近畿全域靠近日本海,區域內的美食絕對離不開生猛海鮮、牛肉、鯖魚這三大關鍵字。總體來講,因鄰近漁場,海鮮相關美食種類相差不大,主要特色就是新鮮!兵庫的但馬牛和滋賀的近江牛是日本著名的品牌牛肉,料理變化不少,最有人氣的當屬牛排或牛排丼;小濱的鯖魚街道相當有名,從舞鶴一直到長濱都可以看到各式鯖魚料理,只要選擇一間氣氛喜歡的店家進去品嘗即可。冬天景色雖不若夏天壯麗,但松葉蟹、鰤魚、河豚卻是冬季限定的美味。
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