前言 到北近畿體驗最原汁原味的日本
 
北近畿在哪裡？熱愛日本旅遊的旅人，對京阪神、東京、北海道等地一定不陌生，但是提到「北近畿」，了解其美麗的人卻甚少，甚至對於位置也不太有概念，其實它就在我們很熟悉的地區。
 
「近畿」一詞是從古代的行政圈「畿內」變化而來，「畿」指首都圈，也就是京都，近畿則為鄰近首都圈的地方，也是大家愛去的關西地區。而「北近畿」就是關西地區的北部。本書所介紹的北近畿主要為兵庫縣北部的但馬、京都府的丹後、福井縣的若狹這三大地區，再加上一些兵庫和京都中間的丹波地區，及自古就和福井的敦賀關係緊密的滋賀縣長濱市。
 
北近畿的丹後半島、小濱、敦賀是古代日本對外通商、文化交流的重要據點，當時從中國及朝鮮半島引進稻作或工藝等技術，可說是日本古文明的起源地，歷史地位重要。
 
北近畿的夏天最熱鬧
 
北近畿中的但馬、丹後、若狹這三大區域有許多共通之處，最漂亮的季節都在夏天，也是觀光旺季。夏季的日本海海水清澈且風浪小，沿海有許多海水浴場，是日本人很喜愛的陽光度假地點，帶著泳衣前來享受海水浴是一個不錯的主意。冬天則受到來自北部的氣流影響，海浪洶湧且天氣變化快速，出門時最好隨身帶把傘。不過冬季也以品嘗肥美松葉蟹，幸運時還能見到動人雪景。
 
而從京都府丹後市一直到兵庫?北部的豐岡市、香美町、新溫泉町這一帶，屬於聯合國教科文組織認證的世界地質公園「山陰海岸地質公園」內，擁有豐富的地形、地質景觀，生活於其中的人文、風土也是欣賞重點。
 
不可錯過海鮮、牛肉、鯖魚
 
北近畿全域靠近日本海，區域內的美食絕對離不開生猛海鮮、牛肉、鯖魚這三大關鍵字。總體來講，因鄰近漁場，海鮮相關美食種類相差不大，主要特色就是新鮮！兵庫的但馬牛和滋賀的近江牛是日本著名的品牌牛肉，料理變化不少，最有人氣的當屬牛排或牛排丼；小濱的鯖魚街道相當有名，從舞鶴一直到長濱都可以看到各式鯖魚料理，只要選擇一間氣氛喜歡的店家進去品嘗即可。冬天景色雖不若夏天壯麗，但松葉蟹、鰤魚、河豚卻是冬季限定的美味。