為了健康，我們總是被叮嚀不可以挑食或偏食，但如果觀察百歲人瑞或長壽的老人家，卻不一定如此，甚至有很多人是隨心所欲地吃自己想吃的東西。

雖然只是我的猜測，但那些長壽老人喜歡吃的，應該跟他們的身體當時需要的東西是一致的。反過來說，因為糟糕的飲食習慣而罹患疾病的人，或許是處於現代的環境中，以致於失去了那份敏銳。想去流行的店、或是購買當前爆紅的美食，都與身體的呼求無關；眼睛想吃的東西，並不一定是身體需要的東西。
　　
身體需要的，是保持健康所需的營養素。每個人都應該攝取這些營養素，但有些特殊需求會隨著個人體質及當下的體況有所差異。只要當下想吃的就是身體需要的東西，使「喜好」與「適合（當前體質）」的食物合而為一，就能常保健康。
　　
此外，若要配合家人的體質來準備料理，就必須比本人更了解他們的身體此刻最需要什麼。如果家人覺得好吃，就代表他們的身體現在想吃這些食物，這也是最珍貴的家庭料理。例如：
 
•    早春可以料理略帶「苦味」的蜂斗菜、油菜花、土當歸、蕨菜、薇菜、橐吾、艾草、竹筍等，讓身體從冬日中甦醒。
 
•    夏季疲累的身體需要「酸味」。
 
•    秋季適合「鹽味、辣味」，可以嘗試鹽燒秋刀魚。
 
•    冬天需要「甜味」，可以燉煮紅燒小魚或甘露煮等料理撫慰身體。
　　
基本上來說，蔬菜或魚類等當季食材都是身體渴求的食物，只要靜心傾聽身體的聲音，就能知道自己喜歡的食物是否對健康有益。