地瓜奶油起司醬
 
事前準備
❶ 地瓜去皮，洗淨，切成小方塊。
❷ 奶油起司置於常溫下，待退冰時，放入微波爐中加熱至軟化。
 
材料
中型地瓜 ......................................... 2 ∼ 3 顆
奶油起司 ........................................ 250 公克
蜂蜜 ...................................................... 50 公克
糖 ............................................................ 50 公克
 
作法
1.地瓜塊放入容器，噴少許水，移入電鍋蒸熟。
2.取出，趁熱用湯匙將地瓜按壓成泥狀，放入蜂蜜，用打蛋器打勻，待冷卻後備用。
3.待地瓜冷卻期間，在攪拌缸中放入軟化的奶油起司、糖，攪拌均勻，使其不凝結成團塊。
4.在步驟3 的攪拌缸中，放入準備好的地瓜泥，攪拌至呈濃稠狀。
 
卡士達奶油起司醬
 
事前準備
奶油起司置於常溫下，待涼氣消失，放入微波爐中，略加熱至軟化，備用。
 
材料
奶油起司 ........................................ 300 公克
卡士達粉 ........................................ 100 公克
水 ....................................... 200 ∼ 250 公克
糖 ............................................................ 90 公克