內容連載
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(內容試閱1)
PART 1
首先試做5天看看!
使用煎蛋捲鍋
體驗「藤井便當」
把米飯填裝在便當盒裡,
↓
然後用煎蛋捲鍋把水煮滾。
↓
完成蔬菜、蛋、肉類(或海鮮類)的
前置作業之後,
↓
燙煮蔬菜,再調拌調味料,
↓
然後煎蛋,
↓
最後調理肉類(或海鮮類)。
↓
分切煎蛋捲之後,
把菜餚填裝在便當盒裡。
重複進行這個流程,試著做個5天吧。
這麼一來,不可思議的是,「身體」便開始學會製作便當了。
萬一覺得好像體會不到的話,
請再一次同樣地試做5天的便當。
就像肌肉訓練一樣,應該慢慢地就會產生效果了。
(內容試閱2)
便當1
▼胡椒鹽煎雞肉
▼鹽水燙青花菜
▼鹹甜煎蛋捲
雞肉只用鹽、胡椒調拌過後再煎。
青花菜只用鹽水燙過。
煎蛋捲用砂糖和醬油做成鹹甜的味道。
將第一個登場的「藤井便當」
擺飾成簡單又能深刻感受到美味的便當。
胡椒鹽煎雞肉
材料(1人份)
雞腿肉…1/3片(80g)
鹽…2撮(1/5小匙)
胡椒…少量
沙拉油…1/2小匙
鹽水燙青花菜
材料(1人份)
青花菜…1/6棵(60g)
鹽…1小匙
鹹甜煎蛋捲
材料(1人份)
蛋…1個
水…1大匙
A 砂糖…1/2大匙
醬油…1/3小匙
沙拉油…1/2小匙
準備
‧填裝米飯
在製作菜餚之前
先將溫熱的米飯平平地填滿便當盒,
就這樣放著讓米飯變涼。
‧把水煮滾
將1杯水、1小匙鹽
放入煎蛋捲鍋裡面煮滾。