讀書日
米鄉地圖:南瀛米食文化

米鄉地圖:南瀛米食文化

  • 作者:謝玲玉
  • 出版日期:2020/12/16
內容連載 頁數 1/3
無米樂與冠軍米
       
紀錄片《無米樂》自2005 年播出以來,老農與農村問題重新贏得國人關注。未久,片中主角「崑濱伯」黃崑濱不畏困難栽培的益全香米,隨後在2006 年榮獲第四屆全國稻米競賽總冠軍頭銜。崑濱伯家鄉後壁區菁寮聚落更具知名度,也意外掀起農村旅遊熱潮,米食文化重新成為熱門話題。

菁寮聚落早期曾是嘉義與臺南交通與生意往來要道,菁寮老街繁榮一時,嫁娶所需的棉被、西服、金飾、鐘表等百貨可以一次買齊,嫁妝街之名不脛而走。隨著菁寮名氣上揚,政府資源挹注,還有在地人出錢出力著手商圈改造與行銷,成功形塑菁寮為一處農村生活體驗遊樂園。

來趟菁寮老街,走訪古厝、逛老店舖或是採買鉛桶、花布當創意伴手禮,來碗農村大碗公飯,都成了時髦的事。

逛菁寮老街,找崑濱伯買冠軍米

崑濱伯成了名人,也由於他率直敢言的性格,政府官員常向他請益,或透過他了解農村輿情。各地來的遊客逛著逛著也喜歡走進崑濱伯的店,買包冠軍米或是和崑濱伯聊兩句,拍張照片,打打卡。崑濱伯也總是熱情招呼,並且不忘消遣自己「臉皮較厚啦!」崑濱伯認為,有人願意多講多介紹,地方更有知名度,外地人更願意進來,地方更有活力。

1929年出生的崑濱伯,十分健談,筆者多次造訪,與他閒聊,他一邊招呼客人與觀光客,一邊話說往事。他的父親原是在舊農村做生意,買賣雜糧和農機具,最初沒有田地,但有住宅和店鋪。光復後物價波動,父親有生意眼光,開始收購農村生產的雜糧賣到都市去,賺了錢就買地置產。

「阮老爸買了地就黏著咧,黏著我啦!」崑濱伯笑著說,他就這麼務農一輩子。回顧1949那個年代,他順利從嘉義工業初級部(今日嘉義高工)畢業。那時候他的年紀正好不用當兵,他原要去謀職,但那時月俸只夠買5斗米,算一算划不來。由於家裡是做生意的,他就返家做生意。可能是讀過書,他自覺有點讀書人的傲氣,放不下身段,一開始覺得自己不適合做生意,但沒有辦法,只能硬著頭皮了。那個年代做生意很辛苦,有時騎車,有時駕牛車往返菁寮和嘉義做買賣。
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