在一開始本冊將提供您製作美味原味餅乾的基本流程與附有照片的製作步驟,並且提供利用同一步驟添加著色用天然風味粉的多彩餅乾食譜。
接著將同樣以照片指導您如何自製軟硬各種糖霜,並提供以天然的各式食材粉末來調出糖霜顏色的多種搭配方式,讓您不需再使用人工色素。
在完成繪製所需的原材料之後,本冊將開始為您介紹線、點、面、平面圖案與立體圖樣等各種糖霜技巧,以及使用砂糖製作立體可食裝飾的介紹。
使用較軟的糖霜,在底色上好、未乾以前,迅速點綴上圓點或線條讓糖霜彼此相融形成自然柔和的花紋,是一款簡單又大方的設計。
使用草莓風味的餅乾底加上同樣是莓果系的粉色糖霜來繪製,不止外觀洋溢著悠揚的日系春景,連味覺也滿載著春天的氣息。
以藍莓風味製作出高雅的紫色調餅乾,再以抹茶味的綠色繪製出清脆嫩艷的綠意,雨後驕陽下搖曳生姿的繡球花就此躍然眼前。
純白的原味糖霜與原味餅乾結合,有時愛情總是要返璞歸真,才能展現出它最純粹的美,以三種不同尺寸的小圓餅堆積結合的結婚蛋糕,尤其精緻可愛。
糖霜工藝當然不只能活用在餅乾上,您也可以購買市面上現成的素面點心,以一雙巧手將它妝點為獨一無二的精緻甜品喔!
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