情人節不一定要送巧克力,紅色愛心上寫著甜蜜對白,不黏手又可愛的蛋糕球造型棒棒糖也很不錯哦。
在塑形好的蛋糕球外面沾上白色巧克力,再加上銀色糖珠或其他應景圖案,創造出幸福婚禮氣氛。
先用蛋白、糖、奶油、麵粉做出顏料,再用它在烘焙紙上畫出蠟燭、寫好生日賀詞,就能做出這道慶生甜點。
外表看起來就是個粉紅色的蛋糕捲而已,但一切開就能看到埋在奶油餡裡的愛心,能替餐桌帶來驚喜。
心型餅乾上的豹紋圖案是使用巧克力粉和黑巧克力粉畫出來的,簡單可愛又有巧克力風味。
條紋、帆船、旗幟、船錨、救生圈…等等,把這些圖案都放到餅乾上,就能輕鬆烤出海軍氣氛的餅乾。
把餅乾當成立體拼圖來思考,就能做出這個聖誕樹與麋鹿的趣味組合,記得餅乾要有點厚度,太薄可能會站不起來哦。
利用翻糖製作裝飾細節,或用糖粉調和出蛋白霜當裝飾材料,都能將平凡點心變得華麗可愛。
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