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  • 張德芳

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餅乾教室.圖解教程1:營養、手塑、擠注

餅乾教室.圖解教程1:營養、手塑、擠注

百張全彩步驟圖解+淺顯易懂的文字說明 讓你以一個愉悅的心情走進餅乾的世界, 完美的配方,簡單的製作,讓美味輕鬆到位。 ●營養美味餅乾 餅乾要做到好吃又營養,最常被選用的有堅果、燕麥和蕎麥類等。...more

餅乾教室.圖解教程2:冷凍、組合、薄脆、鹹味

餅乾教室.圖解教程2:冷凍、組合、薄脆、鹹味

完美配方不藏私,簡單操作好方便。 四大主題超人氣,百張圖解好入門! 技術升級、種類多變、美味不變! ●冷凍餅乾 麵糰之所以須要放進冰箱冷凍,其最主要目的是為幫助定型,也方便切割。 ●造型組合餅...more

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