保健養生9大關鍵
 
Q 吃什麼才健康？          
 
吃「來自大自然的生鮮食物」最健康！
 
這是一個可以極大化，也可以化繁為簡的問題，最直接的答案是：吃來自大自然的生鮮食物最健康！生鮮食物，指保有食材原始樣貌，且非經冷凍、長途運送而來，以符合節令、在地生產的當季食材為優選。
 
從烹調手法來說，程序越少、工法越單純的料理，會比功夫菜來得健康許多。過於繁複的炒、炸、煸、烤、煨，容易讓食材中的營養素，在高溫中遭受破壞，甚至流失殆盡，不僅喪失食材天然的原味，吃不出口感，也吃不到養分，僅有舌間味蕾，獲得暫時性的心理滿足，對身體實則無益。
 
由於無法過度烹調，因此食用蔬果時，我們往往能吃到最多未被破壞的營養，而非調味料。若要想吃得更健康，請記得：簡單吃，多吃當地當令的新鮮蔬果，少吃肉！
 
Q 如何「養生不生病」？        
 
吃得好、拉得出、睡得著、笑得出。
 
只要能做到「吃得好、拉得出、睡得著、笑得出」，就能不生病，保持最佳養生狀態。這幾點說難不難，說簡單倒也不簡單。
 
吃得好並不是大魚大肉，而是清淡、新鮮，且定食、定量。可是現代人作息不正常，三餐時間常不固定，且外食當道，不僅高油、高糖、高鹽，還吃進許多人工添加物，雖然物資早已不虞匱乏，但卻吃得一點也不「好」。
 
吃得進卻拉不出，也很容易產生大問題。現代人肉類吃得太多，一旦產生宿便，或有便祕困擾，好比將一條魚、一塊肉，丟在攝氏37度（人體腸道溫度）的馬路上，結果會怎樣？答案是迅速腐壞、發臭。便祕就是讓這些高蛋白有機會在體內腐敗，產生各種毒素，因此絕對不可以便祕！
 
工作、學業、經濟、愛情等，來自四面八方的壓力，讓人成天深陷煩惱，睡不著是常有的事情。現代人失眠比例偏高，尤其是30～45歲之間的青壯年，其問題更是嚴重。
 
如果連睡覺都不能好好睡，身體無法從疲倦中解脫，日復一日，心情怎麼可能會愉悅？笑不出來就一點也不奇怪了。您說，上述幾點，是不是沒有想像中簡單？