CHAPTER 1 小心農藥殘毒

美好的一個中秋節，卻有茶葉農藥殘毒的聳聽新聞讓人大為掃興，而近年來一家一家的有機農產中心，有如春筍一般從都會區冒出，也正反映出「一般市民對農藥殘毒」之不信任。

有一項數字一直提醒我們：臺灣地區農地單位面積農藥之使用量是美國的5.5倍。雖然我們的農政單位說臺灣的高溫可能更快讓農藥分解，我們的農藥殘留不合格率與美國「差不多」，即在1% 至2% 左右。但依據臺北市瑠公農業產銷基金會之調查，一般市售蔬果農藥殘留不合格仍在6%至8% 左右。換言之，你每到市場去買100 次蔬果，就有6 至8次會買到含過量農藥的產品。

然而，面對這個所有消費者的關心，政府是否提出真正可以化解農藥殘毒問題的「最佳策略」？

農委會提出的加強農藥管制方案，仍不外乎：買藥要登記、加強抽查等。但這兩策略成效有限，否則今天的市售蔬果農藥殘留不合格率就不會在6% 至8%。唯平心而論，農委會農業藥物毒物試驗所近年來推辦之「吉園圃」及臺北市瑠公農業產銷基金會推辦之「安心蔬菜」是比較成功的，因為此二者都是從源頭去輔導農民進行「正確診斷、正確用藥」。只是這兩措施皆屬局部性計畫，而最大的問題是：它們都無法推廣到全國，因為臺灣從南到北並無真正的臨床植物醫師，要對約80萬公頃農田、80萬農民提供「正確診斷、正確用藥」，根本做不到。