安東尼．波登之廚房機密檔案

S

2.5

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2024/03/18

書已經發黃了

看到很便宜就買了，雖然先前已經從評論區知道書裡面會有很多錯字，但是沒有想到不僅如此，打開包裹的時候發現書有部分已經泛黃了，感覺很可怕沒有保存的好，有種從倉庫底層挖出來，應該被人放在二手書店賣的感覺。

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Masa

4.0

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2016/07/22

不可否認，或許有出版商不用心導致錯誤連篇的問題
但因此錯過這本書是相當可惜的
(英文能力夠的，就買英文版吧)

書中以波登獨特的嗆辣、直白並富含黑色幽默的敘事方式
毫不矯情且赤裸地記述了他所經歷的廚師人生
描寫了他為何踏上料理之路、初出茅廬時的挫折、在毒品中的荒廢浮沉、紐約大蘋果裡頹狂卻無比迷人的料理人生活
讀來讓身為波登迷的我大呼過癮、不忍釋手

世界上太多[米其林名廚]的陽光閃爍、無比潔白勵志到令人刺眼的老套書籍
反之，波登的這本[紐約某一吸毒廚師的自白]則是反其道而行，在荒廢癲狂的血肉生活描寫裡，出走出一條奇妙的[黑暗勵志]路線

所以我覺得並不覺得這是本無病呻吟的作品
反而是一本血乳豐盈，有如重拳連續痛毆面部的強力之作

同樣是關於紐約市的次文化、地下社會
[地下紐約：一個社會學家的性、毒品、底層生活觀察記]才反而是最近讓我失望的無病呻吟之作….我真的覺得爛透了

若您本來就是波登的粉絲，這本書應是不容錯過
若對波登是何許人也毫無概念，相信無可避免地會大減這本書的閱讀樂趣
但若對於紐約市廚師世界的次文化(毒品、有色種族的工作實況等)有興趣
甚至是開始想踏上廚師之路的年輕人
這應該會是本有趣而值得一讀的書.

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不要叫我大姊

2.0

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2013/08/22

這一本就跟他本人一樣無理,
排版錯字多到無法忍受(這個樓上已經抱怨過了)
內容是無意義的呻吟與抱怨,
亮點看完封面與書背就結束了....跟某些電影一樣。
只是他是個享譽全球的廚師, 或許\是我慧根不夠看不出本書的重點吧...
上次被我罵的這麼慘的是「歐洲在發酵」編排翻譯都無誤, 但是作者偏激充滿美國人的傲嬌, 看這書並不愉快～

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raiin

1.0

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2010/08/28

隨便翻個兩三頁就可以看見一堆錯字： p213:賣點和義大利麵食史就“時“來勁的樣子 p213:一一道來。“，“他控制全局 p214:我們得淘汰“到“不合格的人 p215:其他“則“廚師發覺自己可真險 p216:矢口否認偷了任何“的人“副主廚 p217:迎面而來會是一副實在“令叫“人肅然起敬的情景 P217:個個豐滿的羅斯歌舞女郎“中“曾在這臺上跳大腿舞p305:這樣講也是“八“斤八兩p305:我往往會給他們各種“去“機會走上別條道路p315:有點像是棒“將“名將佩吉。p336:我早“刻“多放鬆一點p338:派我飛到東待一個星期。就是這麼容易看到錯誤，看起來不重要的小錯誤，讓人閱\讀起來卻是障礙重重，本來想要視而不見，到了兩百頁左右，終於忍不住拿起筆來畫圈，邊畫邊感歎，臺灣出版界的品質怎會如此不堪！簡直可以跟中正機場互相媲美了。

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安東尼．波登之廚房機密檔案

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