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3.5 新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房

新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房

中文書
飲食
79折$ 205
3.5 /5
2位讀者評分
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立即評分

全部書評 | 共2則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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SunnyPie
Lv.1
追蹤書評人
5.0
|
2010/11/23
肝醬莓果沙拉(p.79)用了市售肝醬，但也說了：可以動手做第14頁的干邑雞肝醬代替。

這就是我喜歡松露玫瑰食譜的原因：做菜可以很彈性。

喜歡cooking from scratch是吧？

別說雞肝醬，要花大把時間做出來的鴨腿、春雞，甚至非得付出時間和耐心才能換得好滋味的洋蔥湯都有啊。

工夫菜我愛，肝醬莓果我也愛。這道菜的珍貴在提供多數人以為「肝醬只能塗麵包或搭沙拉葉吃」以外的吃法：肝醬和莓果超搭的。（有些人可能連肝醬可以搭沙拉葉吃都不知道吧）

而且書裡還提供了莓果以外的其它四種搭配選擇，甚至還提醒大家可以做成三明治。

是的，即使用市售肝醬，有料＆誠懇的食譜作者就是可以變出這麼多花樣。讓忙碌沒有時間下廚的人也可以享受美食！

這是一本內容超豐富、超實用的好食譜，誠心推薦給大家。
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菲
Lv.1
追蹤書評人
2.0
|
2010/11/08
我只能稱讚說作者非常的會擺\盤
有的菜 例如肝醬莓果沙拉
只是把罐頭內容美美的跟莓果擺\在一起
這樣當作一道菜的食譜
實在是太簡略了吧

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