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5 廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味

廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味

中文書
飲食
9折$ 900
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全部書評 | 共2則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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ttic
5.0
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2023/02/07
步驟搭配照片可清楚呈現各階段食材情況，而且編撰方式跟一般食譜很不一樣，先介紹基本食材&工具、建議準備的家庭常備材料、好用高湯&基底料的製備方法，到每個套餐的材料來源（分新鮮購置、基底料、常備料）、準備步驟&順序的時間線、不同人數的份量換算等，非常實際容易理解！
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Cathy
5.0
|
2021/02/16
這本書內容很豐富多元，你可以按步就班的完成前菜主菜以及甜品的套餐，而且很少大師的食譜寫如此詳細，每一個步奏都有圖片可參考，更難得的是食譜特別寫出三種不同人數的餐點，每次依這本書作出來的菜都很成功，甚至比很多餐廳作的菜還好吃，這是我目前最喜歡的一本食譜，也是我手上眾多食譜中寫的最全面最豐富的書，推薦給新手參考。
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