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年長者的肌筋膜伸展運動圖解全書:5大部位×90個伸展運動和變化版,45支專業影片輔助,提升學習效果

年長者的肌筋膜伸展運動圖解全書:5大部位×90個伸展運動和變化版,45支專業影片輔助,提升學習效果

專為「年長者、一般人運動前暖身」設計! 免費下載App,就能觀看包含45支教學示範影片 一書在手,如同物理治療師、復健人員親身指導 你是否有「一蹲下來,就沒辦法立刻站起來」、「以前做這個動作明明很...more

中餐素食證照教室:素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分題庫

中餐素食證照教室:素食丙級技術士技能檢定術科實作&學科滿分題庫

資訊即時最新版! 術科實作完全解析、學科應試滿分題庫 由於全球素食人口日益增加,「素食丙級技術士技能檢定證照」不僅名列各校餐飲科系學生想獲取的證照前幾名,更受到一般讀者、素食店家和廚師們的...more

可愛療癒的貓咪刺繡300款:14種基本技法step by step教學,喵星人隨手也能繡

可愛療癒的貓咪刺繡300款:14種基本技法step by step教學,喵星人隨手也能繡

送給貓奴與刺繡愛好者的貓咪刺繡圖案! 4位刺繡達人獨家設計, 300個雜貨風、可愛風、寫實風作品大集合 刺繡是用不同技法搭配各色繡線,呈現出各種風格的作品,很受手作族的喜愛,也是最適合手作新手...more

簡單調製雞尾酒:調酒新手的第一本書

簡單調製雞尾酒:調酒新手的第一本書

今晚,我想來點……自調雞尾酒 琴湯尼、瑪格麗特、新加坡司令……今晚你想要喝哪一杯? 想在家中自製一杯經典雞尾酒?想要自調一杯夜店必點雞尾酒?想知道哪些酒是女人/男人的最愛?這些答案統統都在《簡單調...more

簡單調製雞尾酒:調酒新手的第一本書 (電子書)

簡單調製雞尾酒:調酒新手的第一本書 (電子書)

今晚,我想來點……自調雞尾酒 琴湯尼、瑪格麗特、新加坡司令……今晚你想要喝哪一杯? 想在家中自製一杯經典雞尾酒?想要自調一杯夜店必點雞尾酒?想知道哪些酒是女人/男人的最愛?這些答案統統都在《簡單調...more

簡單種香草和蔬菜:手殘者也能養活的食用植物

簡單種香草和蔬菜:手殘者也能養活的食用植物

讓香草或蔬菜, 豐富你的窗台吧! 自己種菜自己吃!種菜不用大庭院,即使住在公寓或大廈的小窗台,也能輕鬆打造自己的 「家庭菜園」,種植一些香草植物、青草藥或蔬菜等食用植物,享受「產地到餐桌」的美...more

愛書人:2000本書、超過47個世界級書店、36個圖書館,療癒畫風插圖,喚起你的閱讀魂

愛書人:2000本書、超過47個世界級書店、36個圖書館,療癒畫風插圖,喚起你的閱讀魂

對你來說,在一個理想的書架上,會想一輩子都擺著的書籍是哪幾本? 書蟲推薦各年齡都可閱讀的當代經典、值得閱讀的傑作, 讓你的待讀書單暴增3倍量; 除了這些好書,一些關於書的有趣小常識,愛書的...more

簡單種綠色植物 (電子書)

簡單種綠色植物 (電子書)

簡單種!超療癒! 讓綠色植物淨化身心靈! 3大類好活主題植物,讓你閉眼都能種! Part1超好養的綠色植物這樣種:如何照顧植物,讓它們頭好壯壯! Part2不怕渴─耐旱的綠色植物:偶爾出差或忘了澆水,它們還...more

簡單種綠色植物:植物殺手也能養活的紓壓盆栽

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簡單種!超療癒! 讓綠色植物淨化身心靈! 3大類好活主題植物,讓你閉眼都能種! Part1超好養的綠色植物這樣種:如何照顧植物,讓它們頭好壯壯! Part2不怕渴─耐旱的綠色植物:偶爾出差或忘了澆水,它們還...more

愛上康普茶:醫學博士 step by step 親授,從釀製到應用,打造健康好腸道

愛上康普茶:醫學博士 step by step 親授,從釀製到應用,打造健康好腸道

康普茶Kombucha ‧具益生菌功效、富含維生素、含多酚及抗氧化物質的發酵飲,是腸道守護者。 ‧是歐美盛行的無酒精潮飲,好萊塢名媛的最愛! ‧用台灣在地盛產的超級食物,釀出風味康普茶,滋味一級棒。 ...more

韓式蠟燭:step by step 詳細圖解,蠟燭職人不藏私分享

韓式蠟燭:step by step 詳細圖解,蠟燭職人不藏私分享

第一次做韓式蠟燭就上手,這本書一定要有! 這幾年造型香氛蠟燭在韓國掀起熱潮,加上韓劇的推波助瀾,台灣也掀起許多手作蠟燭的課程,一款款美麗的蠟燭由自己的手中做出,滿足、快樂的心情,無法言喻。 ...more

營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當:針對減脂&減醣&增肌研發菜單,自由搭配每餐菜色,正常吃不會餓

營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當:針對減脂&減醣&增肌研發菜單,自由搭配每餐菜色,正常吃不會餓

主食+主菜+副菜1+副菜2=1個便當 全書每一種類便當菜都可以互換,餐餐不重複 另附菜單設計大解密,素人可輕鬆自學! 曾為數萬個小學生、數千個員工研發營養午餐的營養師杯蓋, 具有營養專業背景,特長...more

寫好一手硬筆字:智永楷書千字文(附心經)

寫好一手硬筆字:智永楷書千字文(附心經)

最美的楷書 王羲之第七代孫—智永,人稱「永禪師」,一生致力於書法學習。他的筆法絢爛多姿,富於變化,直到如今,智永的《真草千文字》中的楷書字體,被視為最美的楷書,更是學習書法及硬筆字的最佳範...more

寫好一手硬筆字+2號巴川紙筆記本:智永楷書千字文(附心經)

寫好一手硬筆字+2號巴川紙筆記本:智永楷書千字文(附心經)

最美的楷書 王羲之第七代孫—智永,人稱「永禪師」,一生致力於書法學習。他的筆法絢爛多姿,富於變化,直到如今,智永的《真草千文字》中的楷書字體,被視為最美的楷書,更是學習書法及硬筆字的最佳範本...more

氣質系硬筆1000字帖+1號巴川紙筆記本

氣質系硬筆1000字帖+1號巴川紙筆記本

●由部首開始學習仕鵬老師獨特的「氣質系」硬筆字,上手最容易,練出最靈動的美字,讓一手美字成為陪伴自己一生的摯友。 ●書中附上數篇作者揉和了古代歐陽詢、褚遂良、趙孟頫等名家的精髓,轉化在現代的...more

療癒隸書1000字帖+2號巴川紙筆記本

療癒隸書1000字帖+2號巴川紙筆記本

■以教育部發布的「常見 1000 字」為範例,相當符合平日書寫所用的字體,將這些字的架構練熟,就能寫出一手整齊好看的硬筆隸書字。 ■書末附老師手寫名家詩詞,作品集即是最佳範本。 ■「活」的習字帖!...more

氣質系硬筆1000字帖+2號巴川紙筆記本

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●由部首開始學習仕鵬老師獨特的「氣質系」硬筆字,上手最容易,練出最靈動的美字,讓一手美字成為陪伴自己一生的摯友。 ●書中附上數篇作者揉和了古代歐陽詢、褚遂良、趙孟頫等名家的精髓,轉化在現代的...more

飛逸行書1000字帖+2號巴川紙筆記本

飛逸行書1000字帖+2號巴川紙筆記本

●古今書法家必寫的「千字文」,作者以行書為書寫筆法,讓讀者學習行書硬筆字之美,並嫻熟古文,學習更有趣!8個字一頁,字數剛好,學習沒壓力,一旁還有文句解說,練字讀書不耽誤。 ●書中附上數篇作者作...more

樊氏硬筆瘦金體1000字帖+1號巴川紙筆記本

樊氏硬筆瘦金體1000字帖+1號巴川紙筆記本

■樊老師獨特「瘦金體」硬筆字,由部首開始依次學習,搭配8~48字例字,讓你學得一手好字。 ■書末附老師手寫宋徽宗等名家精髓,作品集即是最佳範本。 ■「活」的習字帖!掃描書中QRCODE,近距離觀看多支示...more

樊氏硬筆瘦金體1000字帖+2號巴川紙筆記本

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■樊老師獨特「瘦金體」硬筆字,由部首開始依次學習,搭配8~48字例字,讓你學得一手好字。 ■書末附老師手寫宋徽宗等名家精髓,作品集即是最佳範本。 ■「活」的習字帖!掃描書中QRCODE,近距離觀看多支示...more

暖心楷書‧開始練習古詩詞+2號巴川紙筆記本

暖心楷書‧開始練習古詩詞+2號巴川紙筆記本

睽違3年,終於等到最美麗的楷書~ 2016出版《暖心楷書習字帖》的Pacino Chen (陳宣宏),3年之後再推出以古詩詞為習字練習的《暖心楷書‧開始練習古詩詞》,讓讀者稱嘆的最美麗楷書,又躍上眼前。 Pacino...more

寫好一手硬筆字+1號巴川紙筆記本:智永楷書千字文(附心經)

寫好一手硬筆字+1號巴川紙筆記本:智永楷書千字文(附心經)

從《千字文》&《心經》開始 寫好一手硬筆字 本習字帖特別規劃智永《真草千文字》關中本楷書拓印版、鉛筆字臨摹版,以及教育部頒布的標準字體版,三種版本合於一書中,讀者在臨摹時可以觀察三者的不同,...more

飛逸行書1000字帖+1號巴川紙筆記本

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●古今書法家必寫的「千字文」,作者以行書為書寫筆法,讓讀者學習行書硬筆字之美,並嫻熟古文,學習更有趣!8個字一頁,字數剛好,學習沒壓力,一旁還有文句解說,練字讀書不耽誤。 ●書中附上數篇作者作...more

療癒隸書1000字帖+1號巴川紙筆記本

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■以教育部發布的「常見 1000 字」為範例,相當符合平日書寫所用的字體,將這些字的架構練熟,就能寫出一手整齊好看的硬筆隸書字。 ■書末附老師手寫名家詩詞,作品集即是最佳範本。 ■「活」的習字帖!...more

暖心楷書‧開始練習古詩詞+1號巴川紙筆記本

暖心楷書‧開始練習古詩詞+1號巴川紙筆記本

睽違3年,終於等到最美麗的楷書~ 2016出版《暖心楷書習字帖》的Pacino Chen (陳宣宏),3年之後再推出以古詩詞為習字練習的《暖心楷書‧開始練習古詩詞》,讓讀者稱嘆的最美麗楷書,又躍上眼前。 Pacino...more

和真的一樣!甜點手工皂:頂級名師傳授18款作品配方、配色技巧、操作秘訣,新手安心學

和真的一樣!甜點手工皂:頂級名師傳授18款作品配方、配色技巧、操作秘訣,新手安心學

Instagram近5萬皂友追蹤, 紅遍亞洲的日本手工皂名師木下和美的 第一本甜點手工皂專書,中文版敲碗上市! 木下和美的手工皂課程紅遍台灣、香港、澳門、中國、印尼、杜拜等地, 課程幾乎堂堂額滿,...more

城市旅行速寫!台灣:範例&畫本二合一,代針筆、原子筆、鋼珠筆多種筆都能畫

城市旅行速寫!台灣:範例&畫本二合一,代針筆、原子筆、鋼珠筆多種筆都能畫

只要會寫字就會畫~ 台灣, 不僅有獨特的自然風景、深含底蘊的傳統藝文, 更有各處吃不完的知名美食。 本書從景點、藝術、美食和人文等各個角度, 選出100個值得自己旅行體驗,或是分享給友人的...more

大忙人的電鍋素燉補:零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做

大忙人的電鍋素燉補:零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做

萬能的電鍋不僅能煮飯,製作起燉補料理更是簡單又方便 最適合大忙人、大懶人,以及零廚藝、無基礎的廚房新手! 這本書收錄江豔鳳老師多年使用電鍋的心得,設計出一道道美味又養生的燉品,一天一道,遠...more

按一鍵就OK!電鍋素超簡單:煎煮炒炸、燜蒸燉烤,從主食到小菜,一鍋搞定

按一鍵就OK!電鍋素超簡單:煎煮炒炸、燜蒸燉烤,從主食到小菜,一鍋搞定

電鍋幾乎是台灣人家裡的必備電器之一,更是外宿者或是出國留學行李中必帶的行頭。 萬能的電鍋不僅能蒸飯還能做出各種料理,它的用途絕對不是只拿來煮飯、燉湯,只要你想得到的料理方式,電鍋都能做得到!...more

3萬份健康檢查報告解密,揪出病症為健康把關

3萬份健康檢查報告解密,揪出病症為健康把關

企業首席營養師趙思姿10年間, 從3萬份員工健檢報告結果中分析解讀, 糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病、痛風、脂肪肝, 以及疲倦、過敏、便秘、頭痛、頸背痠痛、睡眠障礙等等病症, 原來都是肥胖病引...more

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】:超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】:超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】,新增豆沙霜 / 豆沙奶油霜配方及花籃蛋糕編織法,全書超過 600 張清晰裱花步驟圖、43 支完整裱花影片,以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開,是裱花新手入門的...more

我愛狗狗刺繡380選:7位刺繡名師設計!送給所有狗爸媽的愛犬主題圖案

我愛狗狗刺繡380選:7位刺繡名師設計!送給所有狗爸媽的愛犬主題圖案

有些人透過照片記錄家中愛犬; 有些人以圖畫繪出狗狗的樣貌; 本書特別推薦給家有愛犬的狗爸媽、 喜愛手作和想嘗試刺繡的人, 嘗試用「刺繡圖案」描繪出狗狗的每一刻。 這是一本以人類最好的朋...more

一年四季的40堂烘焙課:產地到餐桌,用台灣在地時令水果,完成保留自然原味、無化學香精的40道美味甜點

一年四季的40堂烘焙課:產地到餐桌,用台灣在地時令水果,完成保留自然原味、無化學香精的40道美味甜點

用台灣四季的水果 打造40道美味甜點 本書作者依著時令,實地走訪各地小農,帶著最「著時」的水果,回到工作室賦予食材新的生命力,打造成一道道令人讚歎不已的美味甜點。 Part 1|朝思暮想的美味蛋糕 ...more

零基礎一學就會的100款手搖飲:學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣

零基礎一學就會的100款手搖飲:學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣

集結20年教學經驗的精華配方, 讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功, 飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。 「這本書只是我回顧飲調生涯的開端,無論是基本的泡茶技術,還是最新穎的炫茶機,我提供...more

城市旅行速寫!日本:用代針筆+淡彩手繪插圖,記錄旅途中的點滴回憶

城市旅行速寫!日本:用代針筆+淡彩手繪插圖,記錄旅途中的點滴回憶

購物、觀光、吃美食必暢遊日本, 逛美術館、飽覽名勝可以去日本, 在旅程中體驗人文、風景、名勝、 歷史和街景,並以淡彩、代針筆速寫, 記錄東京、京都、大阪、北海道、福岡等地旅途中的點滴回憶。 大...more

卡哇伊一口小饅頭:約6公分大小,簡單、好做、萌翻天的40款立體造型小饅頭

卡哇伊一口小饅頭:約6公分大小,簡單、好做、萌翻天的40款立體造型小饅頭

親愛的,我把饅頭變小了! ◎只有約5∼6公分大小的一口小饅頭,超級卡哇伊! ◎40款萌翻天的小饅頭造型,讓人愛不釋手! ◎專闢單元,解說造型饅頭所需的各種捏塑小技巧。 ◎用心配色,讓每一款小饅頭都粉...more

城市旅行速寫!法國:11種鋼珠筆基本技法教學+繪圖順序建議,新手也能現學現畫

城市旅行速寫!法國:11種鋼珠筆基本技法教學+繪圖順序建議,新手也能現學現畫

不管你已經去過法國旅行; 還是計畫來一趟法國之旅: 又或是只想單純描繪法國; 請跟隨書中精選的100個景點、藝術、美食、街景和人物, 從不同的角度,與法國來一場心靈交流。 旅行時以手機拍攝...more

一起吃飯吧!:帥廚廣宏一的經典家常菜100

一起吃飯吧!:帥廚廣宏一的經典家常菜100

這世界不一定完美,但用愛做出來的料理,一定完美! 人生很有意思,充滿了驚喜。十年前是拿筆的作家,十年後是拿鏟的廚師;無論是料理還是寫作,對廣宏一來說其實相似。 為了美味的人生,身為滿清正藍...more

韓式鮮奶油擠花、抹面、夾層:韓國名師Congmom親授,21款基本技法+29個擠花技巧+37種蛋糕裝飾

韓式鮮奶油擠花、抹面、夾層:韓國名師Congmom親授,21款基本技法+29個擠花技巧+37種蛋糕裝飾

紅遍亞洲的蛋糕裝飾名師Congmom 唯一國際授權繁體中文版獨家上市! 近幾年來,韓國烘焙界最流行的鮮奶油蛋糕裝飾與造型,因為兼具清新高雅、極簡美感的風格,不僅成為許多活動與節慶蛋糕的第一指名,更...more

主廚精選!世界經典甜點:傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方

主廚精選!世界經典甜點:傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方

「鹹食養人,甜食悅人」(Le sale nous nourrit, le sucre nous rejouit.)by馬卡龍之神 皮耶‧艾曼(Pierre Hermé) 每一個國家與地方的甜點,都有著屬於它獨特的風味。 法國以層次、......more

暖心楷書‧開始練習古詩詞

暖心楷書‧開始練習古詩詞

睽違3年,終於等到最美麗的楷書~ 2016出版《暖心楷書習字帖》的Pacino Chen (陳宣宏),3年之後再推出以古詩詞為習字練習的《暖心楷書‧開始練習古詩詞》,讓讀者稱嘆的最美麗楷書,又躍上眼前。 Pacino...more

純淨溫和!插畫風手工皂:以天然色粉調色,30款純色、混色、幾何圖形、繪畫圖案冷製皂

純淨溫和!插畫風手工皂:以天然色粉調色,30款純色、混色、幾何圖形、繪畫圖案冷製皂

天然、純淨的溫和配方皂, 獨一無二的花樣與圖案, 美麗畫皂,讓人捨不得使用。 你知道,市售的香皂大多含有香精、不明添加物,使用後可能會刺激皮膚? 你知道,可以選擇天然、溫和的材料,專為自己和...more

好吃無極限的無限料理:全部都想做,全部都想吃的101道配菜、下酒菜

好吃無極限的無限料理:全部都想做,全部都想吃的101道配菜、下酒菜

看似不起眼的菜,網路上竟有100萬人跟風製作! 2017~2018年,一道「無限青椒」席捲日本、台灣各社群網站, 掀起100萬人跟風製作,進而研發出更多「無限料理」食譜! 什麼是無限料理? 「就是讓你一吃...more

咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶

咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶

花錢也學不到的,咖啡館等級風味茶秘方大公開! 作者以簡單的風味茶製作公式,教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底,加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾,做出一杯杯或冰...more

好吃無極限的無限料理 (電子書)

好吃無極限的無限料理 (電子書)

看似不起眼的菜,網路上竟有100萬人跟風製作! 2017~2018年,一道「無限青椒」席捲日本、台灣各社群網站, 掀起100萬人跟風製作,進而研發出更多「無限料理」食譜! 什麼是無限料理? 「就是讓你一吃...more

猫咪旅館

猫咪旅館

旅館因貓咪們的入住而充滿歡樂,但同時卻流傳著只能七名貓房客入住的魔咒。 某一天,被捕獸夾所傷的花貓蒲公英突然來到,貓咪間會發生什麼事呢? 在一處看得到海的田邊,有一棟屋子,住著花藜奶奶和七隻...more

經典不敗百變吐司:30道超人氣配方,6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A,近20種整型手法及影音示範影片,輕鬆做出完美吐司

經典不敗百變吐司:30道超人氣配方,6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A,近20種整型手法及影音示範影片,輕鬆做出完美吐司

6 大重點 讓你成為吐司高手 ●圖解各種揉麵團手法 手揉、陽春型攪拌機、麵包機及專業攪拌機完整圖解麵團製作,不要再說你沒辦法做吐司! ●6種吐司製作方式 有省時省力的「直接法」、講究美味的「老...more

天天都可以吃的無糖甜點:吃不胖、消水腫、穩定血糖,好做又好吃的點心

天天都可以吃的無糖甜點:吃不胖、消水腫、穩定血糖,好做又好吃的點心

全書甜點食譜都標示含糖量與生酮比! 簡單!美味!不會胖!糖尿病患者也能放心享用。 「……自從開始無糖飲食後,不但每天都吃得很飽,臃腫的身材居然逐漸變瘦,肌膚也變得有光澤!不過還是好想吃美味的甜點...more

卡哇伊立體造型湯圓:美姬老師獨家研發無添加、軟糯香Q口感配方, 打造好捏塑、不變形、不易裂的完美造型湯圓

卡哇伊立體造型湯圓:美姬老師獨家研發無添加、軟糯香Q口感配方, 打造好捏塑、不變形、不易裂的完美造型湯圓

4個NO.1,最值得擁有的造型湯圓專書! ●專業度NO.1 為了設計最Q彈的湯圓口感,特別花了近2年實驗配方,搓揉上百次粉團後,有如黏土般手感的造型湯圓外皮終於誕生了!美姬老師的專業度,真的是NO.1。 ●...more

8~88歲都能做!迷你食物模型教室:一圖一文教學,用軟陶做1天3餐+點心

8~88歲都能做!迷你食物模型教室:一圖一文教學,用軟陶做1天3餐+點心

韓國迷你食物模型界網紅張美英的達人級作品 萌度100、仿真度100! 維妙維肖的迷你食物模型,讓人好想大吃一口! 最適合娃娃屋擺設&收藏&興趣 咖哩飯、墨西哥捲餅、普羅旺斯燉菜、豆皮壽司、烤魚、熱...more

幸福園遊會:蛋糕甜點、飲品鹹食、餅乾零嘴一網打盡,一書在手,園遊會、慶生會、開Party不用愁

幸福園遊會:蛋糕甜點、飲品鹹食、餅乾零嘴一網打盡,一書在手,園遊會、慶生會、開Party不用愁

鹹甜美味一網打盡,家庭烘焙、小資創業都適用 ●園遊會、慶生會,這一本就夠 近40款商品、五花八門的各式美味,或甜或鹹、或西式或中式,只要翻起這一本,隨時都有一項能滿足你的需要,保證是園遊會、...more

蔬菜小學堂:近 100 種蔬菜介紹、挑選方式、保存方法與小常識

蔬菜小學堂:近 100 種蔬菜介紹、挑選方式、保存方法與小常識

蔬菜和人一樣,都有著各式各樣不同的面貌與特性, 本書以常識、食譜和測驗的方式呈現近百種蔬菜, 讓每一個人都能更認識它、愛上它、開心烹調享用青青菜菜。 【知識:一定要認識的蔬菜全常識】 本...more

來去學廚藝!世界人氣餐飲名校攻略:烹飪、烘焙、葡萄酒各餐飲專校介紹,科班生、素人都能念!

來去學廚藝!世界人氣餐飲名校攻略:烹飪、烘焙、葡萄酒各餐飲專校介紹,科班生、素人都能念!

  • 朱雀,出版日期:2019-01-23

專門學校、廚藝培訓學校、高等學校……原來有這麼多學校能學廚藝 免學費還可支薪!可以獲得文憑……還有很多你不知道的課程可選擇 各級餐飲相關科系、烘焙教室蓬勃發展,學習廚藝的人非常多,幾乎已成為國民...more

菇菇小學堂:150種菇類觀察入門圖鑑與小常識

菇菇小學堂:150種菇類觀察入門圖鑑與小常識

聽到「菇類」,大家腦海裡會想到什麼呢?美味的菜餚、有益健康的健康食品、繽紛的生活雜貨、電玩遊戲的角色、危險的毒菇……,每個人對菇類的印象都不同,這表示菇類早以多種不同的面貌深入你我的生活中。然...more

我的第一本鑄鐵平底鍋料理:一日三餐免換鍋!1個人、小家庭都實用

我的第一本鑄鐵平底鍋料理:一日三餐免換鍋!1個人、小家庭都實用

以最適合廚房使用的尺寸:6½吋或10¼吋的鑄鐵平底鍋, 搭配瓦斯爐、烤箱、IH調理爐烹調,任何料理都遊刃有餘。 如果你1個人住,想做1人份的料理; 如果你嚮往假日在家,悠閒享受早午餐; 如果你愛...more

我的第一本鑄鐵平底鍋料理:一日三餐免換鍋!1個人、小家庭都實用 (電子書)

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素的下飯菜:輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理 (電子書)

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吃素不再只有青菜配豆腐 從今天起,家裡就是五星級素菜館! 別以為素食就只能清清淡淡無滋無味?每餐不知煮什麼好嗎? 有了這一本《素的下飯菜》,讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味! 餐飲科班出...more

素的下飯菜:輕鬆做出 100 道中西式扒飯料理

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吃素不再只有青菜配豆腐 從今天起,家裡就是五星級素菜館! 別以為素食就只能清清淡淡無滋無味?每餐不知煮什麼好嗎? 有了這一本《素的下飯菜》,讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味! 餐飲科班出...more

最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽

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CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證! 「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時, 甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師 蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富...more

小資烘焙創業的第一本書:超好評食譜,以及從心理準備、成本估算到有效行銷等全方位創業指南 (電子書)

小資烘焙創業的第一本書:超好評食譜,以及從心理準備、成本估算到有效行銷等全方位創業指南 (電子書)

※23萬人的「Jeanica幸福烘培分享」社團管理員邱嘉慧強力推薦! ※2018年烘焙社團唯一注目新書! 銷售破萬的《幸福烘焙的第一本書》12金釵之一的作者──溫蒂Wendy,以個人網路接單及市集擺攤近5年的實際經...more

最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽 (電子書)

最想學會的世界經典蛋料理:沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食,一次吃飽飽 (電子書)

CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證! 「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時, 甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師 蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富...more

小資烘焙創業的第一本書:超好評食譜,以及從心理準備、成本估算到有效行銷等全方位創業指南

小資烘焙創業的第一本書:超好評食譜,以及從心理準備、成本估算到有效行銷等全方位創業指南

※23萬人的「Jeanica幸福烘培分享」社團管理員邱嘉慧強力推薦! ※2018年烘焙社團唯一注目新書! 銷售破萬的《幸福烘焙的第一本書》12金釵之一的作者──溫蒂Wendy,以個人網路接單及市集擺攤近5年的實際經...more

卡哇伊立體造型小點心:從初階到進階,step by step做出療癒又好吃甜點

卡哇伊立體造型小點心:從初階到進階,step by step做出療癒又好吃甜點

紓壓!療癒!吸睛的卡哇伊立體造型小點心 36款超可愛的甜點,各式主題與品項逐步練習,甜點造型師就是你 ‧主題造型 愛不釋手 本書36款甜點造型,有主打創意的彩虹蛋糕、藍天瑞士捲、愛心磅蛋糕及西瓜...more

小型狗狗最實穿的毛衣&玩具&雜貨:31款量身訂做的上衣、背心、洋裝、帽子、領圍和用品

小型狗狗最實穿的毛衣&玩具&雜貨:31款量身訂做的上衣、背心、洋裝、帽子、領圍和用品

用毛線編織31款狗狗最愛的! 秋冬必備暖暖衣+愛不釋手狗玩具+實用生活物品。 本書是以小型室內犬為主角,用棒針或鉤針編織31款狗狗最愛的編織作品,包括愛犬秋冬必備暖暖衣、愛不釋手玩具,以及散步提...more

不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華

不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華

王安琪老師20年烘焙路之精華綻現, 收錄最美味的配方,和容易成功的做法。 現今資訊發達的時代,想做甜點時,網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候,拜師學藝、勤讀名師食譜,是獲得甜點...more

不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華 (電子書)

不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華 (電子書)

王安琪老師20年烘焙路之精華綻現, 收錄最美味的配方,和容易成功的做法。 現今資訊發達的時代,想做甜點時,網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候,拜師學藝、勤讀名師食譜,是獲得甜點...more

風靡全球的療癒系編織娃娃lalylala:用毛線鉤出蝴蝶、鍬形蟲與蝸牛等小昆蟲們, 超有趣、超可愛、超想織!

風靡全球的療癒系編織娃娃lalylala:用毛線鉤出蝴蝶、鍬形蟲與蝸牛等小昆蟲們, 超有趣、超可愛、超想織!

lalylala娃娃是網路上最多詢問織圖的鉤針作品, 本書未上市即再版,是全球編織人最引頸企盼的鉤針書。 這是充滿甜美氛圍的成人童話編織書, 跟著故事裡小昆蟲們的成長,了解蝴蝶、鍬形蟲、蒼蠅、蝸...more

天天用得到的100個手作環保袋+實用小包包:專為「購物、出遊、日常」設計,手縫、縫紉機均可,詳細圖解+原寸紙型光碟=實用包袋珍藏版

天天用得到的100個手作環保袋+實用小包包:專為「購物、出遊、日常」設計,手縫、縫紉機均可,詳細圖解+原寸紙型光碟=實用包袋珍藏版

花色、尺寸、材質自己決定,製作獨一無二的環保袋! 最夯的手提飲料杯袋、午餐便當袋、最實用的收納袋…… 100款天天都用得到的包袋,手作達人教你自己做! 無論上班、購物、逛街、旅遊,都需要各類收納小包...more

療癒隸書1000字帖

療癒隸書1000字帖

■書末附老師手寫名家詩詞,作品集即是最佳範本。 ■「活」的習字帖!掃描書中QRCODE,近距離觀看多支示範影片,更可得心應手練好字。 ■以教育部發布的「常見 1000 字」為範例,相當符合平日書寫所用的字...more

樊氏硬筆瘦金體1000字帖

樊氏硬筆瘦金體1000字帖

■樊老師獨特「瘦金體」硬筆字,由部首開始依次學習,搭配8~48字例字,讓你學得一手好字。 ■書末附老師手寫宋徽宗等名家精髓,作品集即是最佳範本。 ■「活」的習字帖!掃描書中QRCODE,近距離觀看多支示...more

涼拌、熱炒、醃漬小菜108:自家天天食用、可當常備菜,省時省力,菜色多變化

涼拌、熱炒、醃漬小菜108:自家天天食用、可當常備菜,省時省力,菜色多變化

清爽、開胃、吃不膩,料理名師郭月英的私房拿手小菜! 省時、快速,立刻烹調立刻吃, 忙人、懶人、料理新手都適合! 遇到以下這六種狀況,你更需要這本書! ❶炎炎夏日沒食慾,總是煩惱要吃什麼! ❷...more

涼拌、熱炒、醃漬小菜108:自家天天食用、可當常備菜,省時省力,菜色多變化 (電子書)

涼拌、熱炒、醃漬小菜108:自家天天食用、可當常備菜,省時省力,菜色多變化 (電子書)

清爽、開胃、吃不膩,料理名師郭月英的私房拿手小菜! 省時、快速,立刻烹調立刻吃, 忙人、懶人、料理新手都適合! 遇到以下這六種狀況,你更需要這本書! ❶炎炎夏日沒食慾,總是煩惱要吃什麼! ❷...more

飛逸行書1000字帖

飛逸行書1000字帖

■古今書法家必寫的「千字文」,作者示範行書書寫筆法,讓讀者學習行書硬筆字之美,並嫻熟古文,學習更有趣!8個字一頁,字數剛好,學習沒壓力,一旁還有文句解說,練字讀書不耽誤。 ●書中附上老師作品集...more

氣質系硬筆1000字帖

氣質系硬筆1000字帖

■仕鵬老師獨特的「氣質系」硬筆字,由部首開始依次學習,讓靈動的美字成為陪伴自己一生的摯友。 ■書末附老師手寫歐陽詢、褚遂良、趙孟頫等名家精髓,寫字練心,作品集即是最佳範本。 ■「活」的習字帖!...more

從零開始學戚風:中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學,做出完美戚風!

從零開始學戚風:中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學,做出完美戚風!

學會戚風就會做蛋糕,烘焙初學者必備蛋糕工具書 ★戚風蛋糕材料少、操作超簡單★ 想要簡單吃,只要5~6種隨手可得的材料;想要吃豐富,再加上果汁、內餡、鮮奶油等,只要1個小時,就可以做出Q彈濕潤又美味...more

不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

不醉。無酒精雞尾酒:83道精選人氣配方+20種祕密調味糖水、醋飲、果泥和香料鹽

滿足任何口味、場合, 一年四季、任何年齡都可以飲用! 不加酒精,以果汁、茶飲、奶、蘇打水和氣泡水等為基底, 輕鬆調配出好喝又悅目的無酒精雞尾酒,聚餐暢飲再也不怕酒駕上路了! 近年來,色彩豐...more

西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十二版)

西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十二版)

十二版全新修訂: ●考題配方修定,操作更簡單、更容易做出好成品,取得好成績。 ●【新增】104~106年度西點蛋糕、麵包丙級技術士技能檢定學科測試試題。 ●【新增】107年度3月、106年度11月、7月西點...more

看了就想吃!的麵包小圖鑑:350款經典&人氣麵包+28家日本排隊必買名店、老舖徹底介紹

看了就想吃!的麵包小圖鑑:350款經典&人氣麵包+28家日本排隊必買名店、老舖徹底介紹

麵包控一定要認識的甜鹹麵包、主食麵包、三明治、長形麵包、夾餡麵包……! 復古的、經典的、創意的、人氣的……,不管哪種麵包都想吃~想吃~想吃。 有別於歐式、美式麵包的樸實外表、扎實口感,亞洲麵包像...more

零失敗花樣中式麵點:50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅 (電子書)

零失敗花樣中式麵點:50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅 (電子書)

誰說中式麵點不好做?? 來跟漢克老師STEP BY STEP學做中式麵點,再也不怕會失敗! 暨《零失敗花樣饅頭,花捲與包子》之後,漢克老師再來一本好食譜《零失敗花樣中式麵點》。書中除了傳授花樣饅頭,花捲與...more

絕對好吃!的110道奶蛋素料理【蛋料理新增版】:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做 (電子書)

絕對好吃!的110道奶蛋素料理【蛋料理新增版】:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做 (電子書)

《絕對好吃!的100道奶蛋素料理》重版再出擊,內容好康升級! 新增10道全家都愛吃的營養蛋料理,補充最佳蛋白質能量看這裡。 素料理達人江豔鳳:「做素料理其實和普通菜一樣,美味的訣竅就在於: 盡量...more

零失敗花樣中式麵點:50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅

零失敗花樣中式麵點:50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅

誰說中式麵點不好做?? 來跟漢克老師STEP BY STEP學做中式麵點,再也不怕會失敗! 暨《零失敗花樣饅頭,花捲與包子》之後,漢克老師再來一本好食譜《零失敗花樣中式麵點》。書中除了傳授花樣饅頭,花捲與...more

絕對好吃!的110道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做【蛋料理新增版】

絕對好吃!的110道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做【蛋料理新增版】

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平底鍋登山露營食譜:用1個鍋,聰明規劃90道料理&烹調技巧教學

平底鍋登山露營食譜:用1個鍋,聰明規劃90道料理&烹調技巧教學

聰明準備飲食,是成功登山的第一步! 只要1個材質佳的輕量平底鍋,烹煮米飯、麵類,以及鍋類料理都OK。 90道專為登山露營者量身打造的食譜書,一鍋到底、超簡單、風味多變~ 登山料理,讓登山或山上露營更...more

人人都喜歡的抹茶風味點心:開店販售、居家烘焙都適合的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾和飲品、涼點

人人都喜歡的抹茶風味點心:開店販售、居家烘焙都適合的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾和飲品、涼點

自家烘焙DIY, 品嘗抹茶與點心的一期一會! 抹茶的清新茶香與甘甜中微苦的風味,令許多人著迷。它不再是單純的茶飲或健康食材,從咖啡館到甜點店,幾乎處處可見各式抹茶飲品、冰品和甜點、輕食。從少女到...more

人人都喜歡的抹茶風味點心:開店販售、居家烘焙都適合的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾和飲品、涼點 (電子書)

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IG 打卡台灣祕境:近 90 個攝影家私藏清單, IG 詢問度破表的絕美景點

IG 打卡台灣祕境:近 90 個攝影家私藏清單, IG 詢問度破表的絕美景點

今天,你想去哪個祕境打卡? 地點不是重點,拍出讚連連的照片才是亮點! 我想祕境就像青鳥,也許在遙不可及的天邊,也許就在你我的身旁,只要用心發現與尋找,便會體悟其中的美、發現不為人知的仙境。—— b...more

IG 打卡台灣祕境:近 90 個攝影家私藏清單, IG 詢問度破表的絕美景點 (電子書)

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第一次做乾燥花就成功:零失敗花圈、瓶裝、花束、飾品、包裝應用和乾燥花製作Q&A

第一次做乾燥花就成功:零失敗花圈、瓶裝、花束、飾品、包裝應用和乾燥花製作Q&A

韓國最大花藝店示範,不藏私傳授製作技巧與搭配。 書中皆屬於入門作品,手拙的初學者也能現學現會。 節日氛圍的花圈、 表達心意的花束、 美化空間的瓶裝花飾、 居家裝飾的花擺飾…… 用時間與風淬...more

人人都喜歡的巧克力點心:從新手到進階都會做的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾、糖果、飲品和裝飾、醬汁

人人都喜歡的巧克力點心:從新手到進階都會做的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾、糖果、飲品和裝飾、醬汁

巧克力風味甜點人人愛,每個烘焙新手都能做! 「10個人中有9個人喜愛巧克力,第10個人在說謊。」 by約翰・杜里厄斯(John G.Tullius),美國藝術家 巧克力受到不同年齡、性別的人青睞,但通常僅止於單...more

人人都喜歡的巧克力點心:從新手到進階都會做的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾、糖果、飲品和裝飾、醬汁 (電子書)

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巧克力風味甜點人人愛,每個烘焙新手都能做! 「10個人中有9個人喜愛巧克力,第10個人在說謊。」 by約翰・杜里厄斯(John G.Tullius),美國藝術家 巧克力受到不同年齡、性別的人青睞,但通常僅止於單...more

BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!

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甜點烘焙是一件兼具生活浪漫與科學數據的魔法, 謹以本書獻上我的誠意, 希望它能燃起你烘焙的靈魂與信心! by Brian 本書融合了蛋糕、塔派、餅乾,和軟糖等,是想要學習各種法式、美式蛋糕、甜點、精緻...more

餅乾,基礎的基礎:讓烘焙新手超有成就感的四大類不失敗餅乾配方與實作

餅乾,基礎的基礎:讓烘焙新手超有成就感的四大類不失敗餅乾配方與實作

33款速學速會的冰箱、奶酥、起酥和乳沫餅乾, 讓甜點新手的新手安心進入烘焙世界! 手工餅乾,是許多人進入烘焙世界的第一堂課,它不需多花錢購買許多工具,而且只要基本的技巧、簡單的步驟便能完成,是...more

幸福烘焙的第一本書:臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做,網路接單熱門商品、小資創業必學清單 (電子書)

幸福烘焙的第一本書:臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做,網路接單熱門商品、小資創業必學清單 (電子書)

台灣烘焙界最最大的食譜分享社團──「Jeanica幸福烘培分享」, 蒐集2016年點閱率最高、按讚破千、瘋狂跟作的烘焙佳作, 挑選12位素人烘焙老師全新實作重新拍攝! 36道食譜涵蓋「蛋糕甜點」、「麵包披薩」、...more

餅乾,基礎的基礎:讓烘焙新手超有成就感的四大類不失敗餅乾配方與實作 (電子書)

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鉤針版.立體造型動物毛線帽

鉤針版.立體造型動物毛線帽

豬小妹、小花豹、哈士奇、小兔子都來囉 歡迎加入可愛的動物世界~ ●15頂有趣獨特的動物造型帽 本書裡面設計15款利用鉤針做出有趣又獨特的動物帽,適合親子與情侶一起戴,既可愛又搶眼。 ●大小尺寸皆...more

狗狗訓練全書:101堂成長課,讓愛犬聰明聽話又貼心

狗狗訓練全書:101堂成長課,讓愛犬聰明聽話又貼心

全球狂銷超過50萬冊! ◆向知名訓練師和全世界最聰明的狗,學習訓練狗狗的竅門! ◆按照訓練步驟,讓狗狗投入更有活力、更具挑戰性、和主人關係更緊密的活動。 ◆最完整、豐富、詳盡的訓練狗狗技能書!每...more

世界上最可愛的貓咪毛線帽:30款給貓主子的棒針及鉤針編織帽

世界上最可愛的貓咪毛線帽:30款給貓主子的棒針及鉤針編織帽

編織法簡單, 只要準備1球毛線、鉤針或棒針,貓奴也能巧編織! 上班或上學通勤,隨時隨地都能編織。 喜歡幫自家貓咪打扮的貓奴,歡迎來到作者莎拉.湯瑪斯的貓咪帽子商店!她設計的獨特帽子,絕對讓你家貓...more

280天懷孕日誌:懷孕到生產、媽咪和寶寶,最貼心的私記錄

280天懷孕日誌:懷孕到生產、媽咪和寶寶,最貼心的私記錄

精裝書皮+堅固書盒→絕對是屬於自己的懷孕私密記錄。 最療癒的書寫日記+最專業的孕期每日指南→自用或當作懷孕禮物書的首選! 懷孕是孕媽咪最值得回憶與珍藏的一段時光。這本在多國銷售第一的《280天懷...more

一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款令人驚喜的糖霜與翻糖餅乾,超簡單、零失敗,最適合親子一起玩的手作食譜書!

一次學會糖霜×翻糖點心:12個有趣主題、近60款令人驚喜的糖霜與翻糖餅乾,超簡單、零失敗,最適合親子一起玩的手作食譜書!

進入糖霜×翻糖繽紛世界的第一本書,從頭學、零失敗, 讓甜點添加色彩,為生活多加創意! 糖霜或翻糖,向來是甜點上的配角,它們為甜點、蛋糕起了畫龍點睛的裝飾。但是,今天,我們要把糖霜和翻糖當成主角...more

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