讀書日
  • 電子書
簡單吃飯:用心烹煮,飽食暖心,享受一碗飯的幸福! (電子書)
試閱
收藏試閱本 29
人收藏
適合平板

簡單吃飯:用心烹煮,飽食暖心,享受一碗飯的幸福! (電子書)

  • 作者: 林美慧
  • 出版社:朱雀
  • 出版日期:2023/02/01
  • 語言:繁體中文
  • 定價:320
  • 優惠價:240
載入中...

電子書閱讀軟體

支援瀏覽器說明

APP下載:

  • 分享
 

內容簡介

新鮮的食材,簡單的調味,
品嘗溫暖又治癒人心的家常飯料理!

  米飯是很多台灣人的主食來源,時至今日,即使世界各國的主食都能吃得到了,但米飯依舊是大多數人的餐食首選。對許多人來說,米飯不僅是吃飽,它更承載著與家人之間的情感。尤其當忙碌工作的一天結束,飢腸轆轆時,無論是一碗熱騰騰的白飯,還是加入配料與辛香料的炒飯、在米中加入各種新鮮食材一起入鍋的炊飯,又或是口感濕潤的燴飯、燉飯等,都能立即滿足胃和心靈。

  料理名師林美慧在家掌廚多年,已出版百餘本食譜。擁有一身好廚藝的她,不僅中式料理,更擅長許多異國菜餚。由於特別喜愛「米飯」料理,她以「材料好買」、「料理新手現學現吃」、「多國風味」為主題,設計數十道美味的飯料理,分享給讀者。她將這些飯料理分成三個單元:「Part1簡單好做」、「Part2人氣特選」、「Part3異國風味」,讓喜歡吃飯的讀者可依喜好製作。另外,也在食譜前為料理新手設計了「Before烹調飯料理之前」的基礎單元,希望新手們在烹調前先閱讀一下,有利於選購和保存生米。

  書中分享的這些飯料理,都簡單好做且無敵好吃,一學就會,讓愛吃飯的人不用費時準備三菜一湯來配飯,輕鬆烹調這些炒飯、燴飯、炊飯、燉飯和焗烤飯,就能享受米飯香Q的最佳口感。

 
 

作者介紹

編者簡介

林美慧


  生長於純樸的台灣雲林,畢業於銘傳商專商業設計科。從小就喜愛美食佳餚,更愛下廚動手做羹湯,最喜歡研發設計好吃的私房料理和大家分享。從事烹飪教學及出版食譜書籍40餘年,著有100本以上各式暢銷食譜。以居家私房美味廣受讀者、學生及公關媒體熱愛。現任信義社區大學烹飪教師,曾擔任「冰冰好料理」、「吃飯皇帝大」、「消費高手」、「料理美食王」、「食全食美」、「健康新素派」 等多家電視台烹飪料理節目特別來賓。
 
 

目錄

序  簡單吃飯,感受幸福
 
Before烹調飯料理之前
五花八門的米
如何挑選和保存米
煮出好吃的米飯
讓飯料理更好吃的小幫手
 
Part1簡單好做
泡菜炒飯
翡翠炒飯
鳳梨炒飯
五目炊飯
芋頭炊飯
鮮菇炊飯
豆腐炊飯
五穀雜糧飯
黃豆糙米飯
高麗菜炊飯
南瓜炊飯
義式四季豆飯
芝麻地瓜飯
魚香茄子燴飯
蝦仁蛋炒飯
魩仔魚炒飯
咖哩雞肉飯
豬油拌飯
紅豆飯
培根咖哩炒飯
XO醬炒飯
火腿三色丁炒飯
菜脯肉末炒飯
 
Part2人氣特選
泡菜風味黃豆芽炊飯
上海菜飯
香椿炒飯
鮮菇燴飯
海鮮什錦燴飯
揚州炒飯
蛤蜊干貝飯
咖哩海鮮燴飯
蒲燒鰻油飯
鹹魚雞粒炒飯
鮮魷飯
鐵路飯盒排骨飯
雪菜肉絲炒飯
滷肉飯
臘味煲仔飯
台式豆皮壽司
台式油飯
窩蛋牛肉飯
牛腩燴飯
芥蘭牛肉燴飯
滑蛋牛肉飯
乾燒咖哩飯
八寶飯
 
Part3異國風味
日式蔥花拌飯
韓式蔬菜拌飯
和風蛋包飯
青醬燉飯
青醬松子炒飯
日式鰻魚飯
鮭魚炊飯
鮭魚茶泡飯
明太子炒飯
生魚片丼飯
鮪魚蔥花飯
鮭魚山藥泥飯
泰式酸辣海鮮燴飯
西班牙海鮮飯
蝦仁奶焗飯
椰香雞肉飯
義式雞肉飯
海南雞飯
榴槤飯
可可飯
親子丼
豬排蓋飯
韓國泡菜豬肉蓋飯
義式豬肉蘋果飯
日式燒肉飯
印度豆子飯
藏式咖哩牛肉飯
 
 



簡單吃飯,感受幸福


  米飯是中國自古以來的主食,時至今日,即使世界各國的主食已引進國內,米飯依舊是大部分國人的餐食首選。對我來說,米飯不僅能吃飽,它更承載著我與家人之間的情感。尤其當忙碌工作的一天結束,飢腸轆轆時,不論是加入配料與辛香料快炒的炒飯,還是在米中加入各種新鮮食材一起入鍋的炊飯,又或是口感濕潤的燴飯、燉飯等,都令我無法抗拒,輕易能滿足我的胃和心靈。

  喜愛飯料理的我在多年前,曾經出版過《懶人飯》,希望能讓大家在繁忙中,簡單快速地做出各類好吃的飯食,可惜此書在幾年前已經絕版買不到了。然而好書不寂寞,朱雀文化決定將此書重新編排出版。在新版的《簡單吃飯》中,我將這些飯料理重新分成三個單元:「Part1簡單好做」、「Part2人氣特 選」、「Part3異國風味」,讓喜歡吃飯的讀者們依喜好選擇製作。另外,也在食譜前為料理新手設計了「Before烹調飯料理之前」的基礎單元,希望新手們在烹調前先閱讀一下,有利於選購和保存生米。

  《簡單吃飯》中分享的這些飯料理,都是食材容易 取得且簡單好做,一看就會,讓愛吃飯的你不用費時 準備三菜一湯來配飯,輕鬆下廚就能享受米飯香Q的最佳口感。
 

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789860665925
  • EISBN:9789860665932
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:242.7MB

最近瀏覽

 

相關活動

  • 【科普、飲食、電腦】高寶電子書暢銷書展:人生就是選擇的總和,全展75折起
 

購物說明

使用電子書服務即為同意『博客來數位內容服務條款』請詳見客服中心說明。

自備暢通的網際網路連線及符合博客來支援的行動裝置、電腦作為閱讀工具,支援版本如下:

瀏覽器閱讀:無需安裝,即可閱讀。支援Safari (14以上版本)、Chrome (103以上版本) 、Edge瀏覽器 (106以上版本)。

APP閱讀:支援IOS13及Android 7以上系統。

電子書、 電子雜誌因版本屬性因素,恕無法比照紙本書籍提供MP3、DVD實體光碟,亦無提供相關影音檔案下載,請先確認無此需求再行下單購買。

請注意:

博客來電子書服務所使用之軟體程式及其支援行動裝置之可用版本隨時會更新調整,請隨時留意且主動查詢調整之內容。並請定時更新您的行動裝置作業系統版本,以確保本服務運作正常。若因個人裝置因素(如:其他應用程式衝突、裝置記憶體不足、行動裝置支援版本無法升級),無法使用博客來電子書閱讀服務或影響服務效能,需自行進行排除待符合博客來支援項目再行閱讀。

退換貨說明:

電子書購買前請務必先行試閱,不提供10天的猶豫期。

下列商品購買後博客來不提供10天的猶豫期,請務必詳閱商品說明並再次確認確有購買該項商品之需求及意願時始下單購買,有任何疑問並請先聯繫博客來客服詢問:

1.易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2.客製化之商品。
3.報紙、期刊或雜誌。
4.經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5.下載版軟體、資訊及電子書、有聲書及影音.課程
6.涉及個人衛生,並經消費者拆封之商品,如:內衣褲、刮鬍刀…等。
7.藝文展覽票券、藝文表演票券。

  • 平交道的幽靈
  • 天下雜誌
  • 66