「天然手作麵包101道」周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家烘焙的安心與健康（附120分鐘DVD）

4.0

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2016/12/27

覺得這本書最大賣點應該就是附的教學DVD吧，

有挑書中的幾個麵包作詳細示範。

書本身雖然有羅列很多種麵包的作法，

不過交待步驟感覺比較沒那麼仔細，

像是麵包內餡之類有的也沒有另外交待可以怎麼做，

變成只能買現成的，或是另外再找作法，

沒辦法光看這本書就能完全手作搞定，覺得有點可惜。

之前看其他教學書大部分都還會另外用篇幅介紹內餡作法，

畢竟那也是麵包好吃的一環節。

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娜寶

5.0

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2013/05/31

有附上DVD教學，其中吐司還有教你麵糰各個階段的辨別，對於初學者來說很實用，照著書做就能做出很美味的吐司，也有教你如何幫麵團整形，很不錯的書

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陳小鈴

5.0

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2013/04/09

周老師的書，兼具實用性和知識性，這絕對是值得收藏的一本好書。

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「天然手作麵包101道」周老師的美食教室：100％安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家烘焙的安心與健康（附120分鐘DVD）

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