鴨川食堂｜博客來讀者書評

4.0

2018/10/29

一棟看不出曾為餐館模樣、以前似乎也有招牌和櫥窗的兩層樓建築，貌似已經歇業，卻“沒有人去樓空的那種寂寥感，而是還保留著人的溫度”，一個個關於料理與人之間的故事，正透過「鴨川食堂」及食堂後面兼營的「偵探事務所」展開。

然而，重現某樣料理的需求，只提供給有緣人，那些能透過料理雜誌上的一行小廣告找到「鴨川食堂」者，才有機會透過「偵探事務所」，盡可能鉅細靡遺地、提出種種關於記憶中難忘滋味的線索，給予小石偵探，而後經歷推理的過程、融合料理的知識，再由食堂的老闆兼總鋪師鴨川流於協商好的指定日子呈現。

委託人想吃的料理，或許有的年代有些久遠，但是嚴格來說，只要廚藝有一定水準的，大概就會懂得怎麼料理，事實上，也的確有委託人品嚐過他人烹煮的同名料理，甚至食材也如出一轍，可仍有人覺得不符合記憶中的滋味，問題到底出在哪？

手法或許是原因之一，但《鴨川食堂》為我們揭露出幾個更細膩的原因，明明是同樣的食材，也會因為向不同的商店購買，影響食物最終的風味，而且不僅是食材，運用的水質不同，對食材風味引導的功力也有所不同，另外，“食物的味道會受到品嚐時的心情相當大的影響”。

說到這個，Julin不得不出賣自家寶貝，以前那個不挑食的他，不曉得從何時開始就消失了，隨著他不喜歡吃的食物越來越多，Julin發脾氣的頻率也越來越高，可偶爾當自己耐住性子，和他玩起搶食材遊戲，他還是會搶過不喜歡吃的食物，咀嚼吃下去，用餐的氛圍和情緒不能說不重要呀~~

有點離題了，立馬回過神再到「鴨川食堂」走上幾趟，一碗鍋燒烏龍麵，驅走的不單是身體的寒冷，也溫暖了內心深處對一個人的思念，而紅酒燉牛肉、青花魚壽司、炸豬排、拿坡里義大利麵、馬鈴薯燉肉，也都讓委託人感到心滿意足

《鴨川食堂》以委託人想念的料理為出發點，透過推理挖掘出背後的情感寄託，委託人一口口品嚐的同時，關於過往的回憶也一幕幕浮現，而因此獲得滋潤的，不僅僅是委託人的心靈，鴨川流的喪妻之痛、其女小石的喪母之痛，也得到相當的撫慰，大家是否也找到那立足在美好回憶上，令自己難忘的滋味了？

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不是文青，是黑青

4.0

2016/12/20

一部暖心小品～

大部分委托人都因現況的迷失，
而想尋求慰藉似找尋美好時光的味道！

主角父女也成功的呈現委托人們，
心目中幸福時光的美好滋味！

將迷惘的人們帶向莫忘初衷、珍惜眼前、消除偏見⋯等，
總總勇敢向前的勇氣⋯

沒有太上下起伏的故事情節⋯
有的是，
淡淡、平平、暖暖的感動！

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鴨川食堂

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