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5 簡單‧豐盛‧美好：祖宜的中西家常菜

簡單‧豐盛‧美好：祖宜的中西家常菜

中文書
飲食
79折$ 331
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全部書評 | 共1則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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亮亮
Lv.1
追蹤書評人
5.0
|
2017/04/27
本來是在圖書館借閱這本書，因為太喜歡了，就買了一本來收藏。
這本書有以下優點是我特別喜歡的:
1.介紹的菜色有各國特色美食，特別卻不難做，也開啟了我的異國料理魂。
2.每一種食譜看似介紹一種菜色，但卻又包含很多變化，如學會糖醋小排也能變化出蜜汁排骨，可樂排骨，豆鼓排骨等，功力大增。
3.作者有紮實的廚藝理論，我喜歡它裡面的文章，如談擺盤，味覺的減法與加法，酒香入菜等。
4.甜點的部分我做過鄉村風水果塔，法式櫻桃布丁，派皮的配方簡單又好吃。
5.照片精美，擺盤優雅不繁複，文筆流暢。
目前嘗試做過的每一道菜，口味配方都美味爽口，這是我看過的食譜中，最推薦的一本。
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