「可以吃」和「不能吃」的食品添加物：日本食安專家帶你看清添加物的真相

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4.0

2017/01/24

很實用的一本書。

現今社會食安問題嚴重，在購買食物時都需謹慎了解內容物為何較安心，但翻開商品背後的成份，常常有看沒有懂，因為如今的化學名詞太多了，而這本書恰好可揭出食品天書的本性為何。

書內分別對於主食、加工、生鮮、點心、飲品、調味料這六大類我們每天食用的產品說明其添加物的情形，並分類為「不能吃」、「介於不能吃與可以吃」、「可以吃」這三大項，內容清楚明瞭，且在書末還有添加物索引，以後購買市面上的產品，都可先對其內容的添加物作一了解，讓人感到安心。

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