Pierre Hermé 皮耶‧艾曼的糕點夢：100道經典糕點的再創新！

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3.0

2017/10/15

最近大境文化的活動。
很衝動的把皮耶艾曼的書買了幾本來收藏。
這本「皮耶艾曼的糕點夢」是今年新出的。
但食譜內有出現“麵粉”。都是只有麵粉二字。
大部份沒有高低中筋麵粉之分。。。
書內只有少數的食譜有標明高低中筋的麵粉。
以為新出的書。會跟之前的不一樣。。。
書內步驟做法寫的很詳細。但“沒有步驟圖”。
皮耶艾曼的書。跟以往出的書一樣。
沒耐心看文字。還有剛開始學習製作甜點的。
我不建議購買。除非像我一樣收藏。

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