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4 麵包科學‧實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉‧水‧酵母‧鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作

麵包科學‧實作版：無需攪拌機，將專業秘訣簡單化，粉‧水‧酵母‧鹽，關於麵包480個步驟知識與技巧，從最初最基本的麵包製作

中文書
飲食
79折$ 316
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2位讀者評分
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全部書評 | 共2則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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Alice
5.0
|
2021/04/21
這本書清晰為麵包初學者說明各類原料的特性、做麵包流程要注意的地方和背後的原因。書內的食譜做出來的麵包都很好吃！這是我學做麵包的第一本書，提供了很好的基礎。
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雞蛋
3.0
|
2020/06/12
圖片大多重複，不適合專業師傅觀看，適合家庭主婦
無太大幫助無太大幫助.........................................................................................
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