不是每個甜甜圈都有洞！義大利美食諺語筆記：50道經典食譜及50句智慧語錄

5.0

2021/02/07

劇透警告

【為什麼想要分享這本書?】

下週就是台灣的農曆新年了，送走可怕的2020年後迎接新曆的2021年，結果台灣又突然發生院內感染事件，讓台灣上下也跟著不平靜起來，期待在新的農曆年，我們仍然可以許下一個展望未來的新年新希望。

婚後幾年甚至是第一個孩子出生後的過年前，大概前幾年還會認真準備一下年夜飯的菜，但是"年年有餘"的習俗，有時看到滿桌但沒吃完的菜，心裡實在覺得浪費，真心覺得此風不可長。今年就偷懶的跟婆婆說:我們要不要煮火鍋就好了，我再準備個飯後甜點，比較簡單，還好得到許可!(內心忍不住灑花…)。

作者本身是在義大利的台灣作者，看他寫這本，不知為何總覺得更加貼切過年期間的媳婦心情，尤其是在廚房準備料理的場景。我相信還是很多需要準備過年佳餚的家庭，助人工作者是否在助人之餘還煩惱著過年食譜呢? 而這本書恰巧可以不僅給我們許多參考的食譜與精美照片，也讓我們可以透過裡面的諺語，思考自己的人生，也可以應用在服務的個案家庭中。

更重要的是，雖然現在無法暢遊義大利，但看著這本書的風景，學習每一個篇章後的食譜，您也可以透過書中的圖片與文字，用您的眼睛視吃、視遊，然後，用您的心開放感受，在書裡暢遊義大利。

【用一句話形容這本書】

透過解讀食材、食物與料理過程，體會與理解人生。而每個人的人生就像書中的每一道食譜，你無法完全複製但可以創造屬於自己的樣子。就算99%複製，嚐起來的滋味與喜好也各有不同。

【這本書告訴我們什麼?】

1.用另一個方式述說人生哲理

很多我們認為理所當然的食材、食物與料理方式，當打開你的感官去體會這個世界，你會發現有所不同。雖然很多道理我們都懂，也有中文諺語可以代替，但是用食物來述說，似乎少了一分說教的意味，多了一分色香味俱全的輕鬆感。特別是在台灣料理少用的入菜食材，也可以看看義大利怎麼看待及應用這些我們不太熟悉的食材。作者也在書中穿插了一些他在義大利生活的體會。

2.同一句諺語，不同閱讀者也會有不同的解讀方式

我喜歡裡面的一句“一盤好吃的沙拉，需要四個人來成就:智者放鹽、土豪添油、小氣鬼加醋，最後讓瘋子來攪拌"。(由於智者謹慎，加鹽會特別小心，因為過猶不及都壞事；土豪大方，吃沙拉，上好的橄欖油絕對不能省，豪邁淋下去保證美味；義大利傳統醋，滴滴珍貴，交給小氣鬼掌管，才不會出錯；上桌前的攪拌，就讓瘋子來吧!赤手用力拌，唯有如此，所有調料才能充分融合。 )

作者認為希望讀者的生命是盤沙拉；時間是鹽，我們謹慎用；愛和友誼是油，記得大方給；健康是醋，得小心管理；至於其他就學瘋子吧，用力活、盡情享受!

我到認為這句適合應用在團隊，講得是看到團隊裡每個人的優點，善用各自的優勢彼此融合，共同合作完成一件事。

看起來每個人的解讀以及諺語帶給我們的意義，不盡相同。

而這樣的不同也恰巧呼應書名“不是每個甜甜圈都有洞"。(手作甜甜圈難免大小有差異，可能發過頭或是烤完中間沒有洞。作者認為這句諺語的意義有兩層，一個是天生我材必有用，二是人生不如意事十常八九。每樣東西不可能同一剪裁，永遠完美無缺，都照著心目中理想的原型走，偶爾會有意外的殘缺。一件事情即使日日重複、把握十足，也有可能某次不如意，出現預料之外的狀況。 )

因此，我認為正因為"不是每個甜甜圈都有洞"，每樣東西不可能同一剪裁，對諺語的解讀也因人而異，正是閱讀讓人津津有味的地方。

3.想不透的道理，就讓古老的智慧來告訴你

如同有一位人生經驗的長者坐在眼前告訴您人生哲理。而作者也貼心的附上原文，若是能夠閱讀義大利文的讀者，相信有另一番體會。

【誰適合讀這本書?】

1.需要收集美味食譜的家庭主廚們。

2.想看書，又不想閱讀太多文字的讀者。

3.想出國，但暫時只能用看書過過乾癮的讀者。

4.想思考自己人生、也應用在服務對象的助人工作者。

5.人生有些迷路，卻找不到可以傾訴對象的讀者。

【閱讀警語】

千萬別在睡前讀，會肚子很餓，頻吞口水。

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