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5 不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法，在飯菜香中體現食物真味

不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法，在飯菜香中體現食物真味

中文書
飲食
9折$ 324
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全部書評 | 共1則書評

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評鑑日期
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Fairy
5.0
|
2020/11/04
我很喜歡這本書
她教妳用五感 用觀察 去做菜
沒有死規則 進廚房 就是定心凝神地聽看摸聞嚐等
然後 也跟妳講一些簡單卻沒想過的道理
比方說 蔬菜要吸飽水分 炒出來的菜才好吃
如果還是不好吃 原因在哪裡
讓我覺得 懂觀察之後 不只懂做菜 或許 也懂得了人呢
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