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5 維也納。酥皮類麵包聖經：收錄MOF法國最佳工藝師競賽的原創作品、經典與現代的麵包配方完整大公開80道

維也納。酥皮類麵包聖經：收錄MOF法國最佳工藝師競賽的原創作品、經典與現代的麵包配方完整大公開80道

中文書
飲食
9折$ 1260
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全部書評 | 共1則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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Fenya
5.0
|
2022/01/20
本書收錄了許多大師級的維也納及酥皮類麵包的作品，每一件都宛如藝術品一般精美，給正在學習烘焙的讀者許多發想的靈感，幫助學習者在練習與創作時提供一個新思路，是非常值得購買的好書。
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