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5 尚好呷台灣小吃：國寶級專家親授最道地的美味，在家輕鬆學╳創業致富配方╳品味文化典故

尚好呷台灣小吃：國寶級專家親授最道地的美味，在家輕鬆學╳創業致富配方╳品味文化典故

中文書
飲食
79折$ 537
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4位讀者評分
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全部書評 | 共1則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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射手媽咪婷婷
Lv.10
追蹤書評人
5.0
|
2025/06/24
芳香四溢的台灣小吃美食密技
明明平時對美食沒有特別興趣及研究的我，為什麼會翻閱了一本書而突然感到飢餓呢？尤其令我感到驚訝的是從小對「吃」同樣沒有特別興趣的孩子，竟然主動拿起了這本書翻閱，甚至還說照片令人食指大動，到底是什麼樣的書如此充滿魅力呢？

《尚好呷台灣小吃》這本書不只是傳授作者劉妙華長達一甲子的美食密技，更是讓人了解台灣美食的豐富與多元，以及因應文化的改良與創新，能從這些小吃中去慢慢品味台灣的歷史演變，亦能感受族群包容與接納的特質。

這本書依據麵飯、羹湯、鹹點、甜點、飲料、冰品等類別來做介紹，也有高湯及醬料的製作方法，甚至連刀工、判斷油溫及製作麵團都有基本的教學，最難得的是每一道美味料理都有非常詳盡的操作流程，可謂毫不藏私地與讀者們分享，讓大家可以在家動手嘗試，或是對創業有興趣的朋友，也能參考書中的做法去自行做研發或改良。

值得一提的是這本書不只是作者傾囊相授自身的煮食技術，在書籍的編排及攝影上則下了一番功夫，更增添讀者閱讀的興趣，若不想自己動手開伙，也能循著書中介紹的各類小吃去做美食探訪，就好比我讀了這本書，最想吃的便是童年的好滋味「碗粿」，也打算趁著暑假期間去台南一嚐美味的「虱目魚湯」。

你最喜歡哪一道庶民美食呢？無論你有沒有打算親手做羹湯，都保證這本書能讓你感受到芳香四溢，接著就望著書本垂涎欲滴了呢！
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