電化學工程(electrochemical engineering)涉及電能與化學能之間的轉換，是一門結合了電學與化學的學問與技術。在已記載的科學史中，電化學的起源可追溯至1780年代。當時的義大利科學家Luigi Galvani在解剖青蛙後，偶然發現到蛙腿的肌肉收縮，促使他於1791年發表生物體內存在神經電流物質(nerveo-electrical substance)的理論，由此架起電學與化學之間的橋樑，並引燃學術界對電化學的研究興趣。但在同一時期，Alessandro Volta卻不贊成Galvani的構想，他轉從金屬材料的角度切入研究，隨後使用了銅(Cu)和鋅(Zn)製作出伏打電堆(Voltaic pile)，構成史上第一個連續產生電流的裝置，同時也解釋了Galvani的蛙腿收縮實驗僅為托盤和刀片兩種不同金屬的偶然連接所致。在Volta之後，科學家開始利用電池探討電流對物質的作用，例如William Nicholson和Anthony Carlisle使用電堆來電解水，發現在兩個電極上不但會產生酸和鹼，還出現了氣體，後來才知道是氫氣(H2)和氧氣(O2)。在1807年，Humphry Davy成功地使用電解法製備出鉀(K)和鈉(Na)，後續還分離出鋇(Ba)、鍶(Sr)、鈣(Ca)、硼(B)等元素，是史上發現最多元素的化學家。