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五星級飯店專業前檯英語(32K+1MP3)

五星級飯店專業前檯英語(32K+1MP3)

English for the Hotel Receptionists

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內容簡介

從接受旅客訂房,各種住宿期間提供的服務,
到處理客訴、失物招領與尋人,
我們給你最專業的前檯實務英語!

擁有英語能力卻不足以應付商業場合?
你需要更專業的指導手冊!

  飯店前檯是飯店營運中最重要的一環,負責幫助往來的旅客處理事務,提供服務,與住客互動最為頻繁。本書專為飯店旅館從業人員及飯店管理相關科系學生所設計。藉由接受訂房、換房、退房、處理客訴、餐廳訂位、失物招領等五十個單元,提供您專業、正式而禮貌的商業英語措辭,能幫助讀者滿足專業工作需求。

  實況對話:利用模擬對話的形式,將專業前檯英語融合其中,不僅可從中熟悉飯店整體的運作,更能學會以合宜得體的英語溝通。

  飯店實務練功房:加強讀者對飯店的常識與會話能力,包含房間種類的介紹、對於不同住客的稱呼、付款工具的選擇等。配合實況對話的情境,演練專業的詞彙與句型應用,並透過隨書附贈的MP3訓練聽說能力。

  字彙片語補給站:詳列重點單字與片語,均標示音標、詞性與中文注釋,並點出英語用法及重點法語詞彙,提升讀者的字彙量。

  成果驗收區:依單元主題設計不同題型,包含問答、克漏字、選擇及翻譯等,檢視學習成效,並加深學習印象。

 

目錄

前言
原序

Unit1 Accepting a Booking 接受訂房
Unit2 Reserving a Double Room 訂一間雙人房
Unit3 Booking a Single Room 訂一間單人房
Unit4 Reserving a Triple Room 訂一間三人房
Unit5 Booking a Suite 訂套房
Unit6 Booking Rooms 訂房間
Unit7 Filling in the Registration Card填寫住宿登記卡
Unit8 A Mistake in Reservations 訂房疏失
Unit9 The Bellboy Shows the Guest his Room行李員引領客人到房間
Unit10 Checking Out Late 延遲退房
Unit11 Something Is Not Working  東西不能用
Unit12 Checking In a Tour Group 旅遊團住宿登記
Unit13 A Babysitter 找保姆
Unit14 A Room Change 換房間
Unit15 Mail, Faxes and Telexes 信件、傳真和電報
Unit16 Key Cards 鑰匙卡
Unit17 Transportation 交通問題
Unit18 A Guest Move to the Top Floor搬到頂樓的住客
Unit19 Checking Out 退房
Unit20 Charging For Children 兒童住房計費
Unit21 Accepting Credit Cards 接受信用卡
Unit22 Exchanging Money 兌幣
Unit23 Electric Razors and Other Services電動刮鬍刀等服務項目
Unit24 The Lost and Found & Medical Problems失物招領與健康問題
Unit25 The Health Club and a Safe box健身俱樂部與保險箱
Unit26 Messages 留言
Unit27 A Business Meeting 商務會議
Unit28 The Banqueting Office and a Restaurant負責宴會的部門與餐廳
Unit29 Handling a Complaint 處理客怨
Unit30 Discounts 住房折扣
Unit31 Making Telephone Calls 打電話
Unit32 Getting Through 接通電話
Unit33 Giving Information 提供資訊
Unit34 A Problem With the Mini-Bar迷你吧出問題
Unit35 A Guest With Animals 帶寵物的住客
Unit36 Where are you 你在哪裡
Unit37 The Guest Pays His Bill 住客結帳
Unit38 A Reservation for a Restaurant 餐廳訂位
Unit39 A Dress From India 印度製的連身洋裝
Unit40 Guests With Problems對房間用品有問題的住客
Unit41 Complaints and Problems 抱怨與問題
Unit42 Completing Internships 完成實習
Unit43 The International Spelling Code 國際通用拼字代碼
Unit44 Tailoring 裁縫服務
Unit45 Cultural Event 文化活動
Unit46 Eating in the Hotel 在飯店內用餐
Unit47 Room Service 客房用餐
Unit48 A Good Meal 大餐
Unit49 A Package for Mr. Martin 馬汀先生的包裹
Unit50 Letters 信件

附錄I Housekeeping Supplies 客房日常用品
附錄II Countries, Languages(s), Nationalities 國家 / 語言 / 國籍

 

前言

  飯店前檯(Front Office),是飯店營運中要的一環,負責幫助往來的旅客處理事務,提供服務,與住客(guest)互動最為頻繁。

  本書是專為前廳從業人員、需要時常進出飯店的人以及對本主題有興趣的學習者而編寫的,希望能提升飯店人員或住客的英文表達能力。

  全書共分50個單元,精選從業人員與住客最常有發生互動的情境,從會話中學習,篇篇生動實用。從住客來電詢問訂房、房間介紹、訂房、住宿期間可能要求提供的服務,例如租車、東西壞了、兌幣、失物招領、撥接越洋電話、洗(燙)衣服務、飯店內用餐等、到付款、住客遷出,豐富的對話實例,幫助您填補「May I help you?」之後的空白。

本書內容結構

  每個單元分為Dialogue實況對話、Practice Section飯店實務練功房、Words and Expressions 字彙片語補給站、Exercises成果驗收區四大部分。

Dialogue 實況對話
  從不同的情境或主題中,學習與住客溝通的方式,住客則可以學習如何提出問題、表達意見,讓飯店從業人員能有效而妥善回應您的要求。

Practice Section 飯店實務練功房
  這部分主要加強學習者對飯店的常識與會話能力。飯店的常識方面,包括房間種類的介紹、飯店對於不同住客的稱呼、付款工具有哪些等等。會話方面,從基本的句型,延伸至替換練習,是增進應答能力必須具備的基本功夫。

Words and Expressions 字彙片語補給站
  條列各單元的單字、片語、音標與意義。

Exercises 成果驗收區
  包括問答、填空、克漏字、造句、選擇、翻譯等題型,從測驗理解的程度。

本書的使用方法

  本書是飯店前檯英語的精華,使用本書,您可以:
  1) 從目錄中選取適用的單元。
  2) 仔細閱讀內容。
  3) 與夥伴討論、練習單元內容,深刻揣摩、體會。
  4) 熟記對話內容與單字。
  5) 確實做測驗題。
  6) 反覆練習、運用本書出現的句子,加深印象。

  在飯店旅館業,英語的口語能力是很重要的技能。本書中你會看到有許多對話,請認真學習。把自己當成飯店的接待員或客人。在飯店旅館業中,你是一個重要的演員。前檯就是你演出的舞台。務必牢記這些對話,將來在面對真正的客人時,就能對答如流。

 

詳細資料

  • ISBN:9789861848792
  • 叢書系列:英語叢書
  • 規格:平裝 / 548頁 / 12.5 x 18.5 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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