日本文化の圖解小百科：如何過節、品茶道，專為外國人解說的文化小百科

   
　　全面網羅7大項50多種、100大關鍵詞
　　圖解就是快，解決旅行日本最常遇到的文化難題！
　　●圖解●
　　歌舞伎∣能樂∣茶道∣香道∣書法∣陶藝∣漆器∣和紙∣
　　浮世繪∣日式庭園∣日本新年∣盂蘭盆會∣合氣道∣榻榻米∣障子紙拉門……
　　連日本人也說不清的文化起源
　　教外國人的日文教師最清楚，該怎麼說！
　　帶你進行一場「日本文化好有趣」之旅

　　能劇、狂言、歌舞伎、文樂有何不同？除了茶道、花道還有香道？！
　　「七五三」是什麼節日？日本過年怎麼過？什麼節日最特別，很值得體驗？
　　相撲比賽前為何要先灑鹽？茶室的構造為什麼長這樣？
　　日本過端午節也吃棕子（驚）！七夕有浪漫的擺飾，還有慶典？
　　茶會上如何端莊品茶不鬧笑話？賞月時為何要搭配糰子與芒草？有哪四大賞月勝地？
　　這些問題，連一般日本人也無法說清楚。這一本，專為外國人圖解，精緻插圖配上美術館珍藏照片，輕鬆看懂日本最重要及有趣的傳統文化。

　　▌最易懂，不只外國人恍然大悟，日本人也驚嘆「なるほど！」
　　作者長年教授外國人日文，經常碰到他們提出的各種疑問。這本書將「易懂」作為第一優先考量，體認到傳授日本文化無法單靠語言，不能說得太細節太複雜，要同時搭配圖示解說，才能真正易懂。

　　▌打基礎的第一本日本文化圖解書！
　　作者相信：只要稍微掌握大致概念，便能夠深入理解日本文化。因此，這本書期待為讀者打下基礎，在未來上網搜尋資料，因為有基礎知識，便能輕易從中辨識出真正想找的內容。

　　▌解決旅行日本，我們最常遇到的文化題
　　●在日本過年，怎麼過？
　　˙新年擺飾──門松：讓年神憑附的物品。為了方便年神在造訪時辨識，家家戶戶將門松放置於家門口。平安時代末期只擺放常綠的松樹，隨著時代嬗遞，開始出現擺放竹子或梅花的人家。

　　˙新年的節慶料理──年菜、屠蘇、雜煮：年菜在祭祀神佛後享用。盛裝年菜的漆盒中裝滿了吉利的菜色，祈求一整年的幸福。還要將屠蘇浸泡於酒中或味醂中所製成的藥酒，有驅邪延壽功效，從年幼者開始依序飲用。此外，雜煮也不可或缺，湯料以麻糬為主，另外也會加入蔬菜與魚貝類的湯品。從圓形麻糬到方形麻糬、從清湯到白味噌與紅味噌，使用的材料不一而足，根據地域不同，有所變化。

　　˙新年參拜方法
　　①深深鞠躬（禮）兩次﹝二禮﹞
　　②雙手合掌於胸前，右手稍微靠近自己，兩手張開至與肩同寬後，拍掌兩下﹝二拍手﹞
　　③合掌祈禱
　　④放下雙手，再一次深深鞠躬（禮）﹝一禮﹞

　　●去看能劇，要如何欣賞？
　　˙舞台、順序、動作，有學問──能劇舞台設有屋頂，與觀眾席間沒有布幕。有固定的上演形式和特殊的動作，依序演出「神、男、女、狂、鬼」五種類型的能劇，並於其間穿插狂言。

　　˙不可或缺的面具、戲服和道具
　　面具基本上大分為翁（老翁）、男、女、尉、鬼神、冤鬼等，合計超過200種。這些面具乍看之下沒有太多表情，但只要稍微仰臉，便能顯露出開朗的神情，低下臉來便會顯露出悲傷或是堅定的表情，可詮釋出相當多元的情緒。在能劇中不可或缺的是極盡奢華的戲服，而扇子也是不可或缺的道具。

　　●想體驗茶道，要怎麼喝？
　　˙在茶會上，主人為了展現款待客人的心意，會特意妝點茶室中的壁龕，、掛上符合茶會主題的掛軸，並在花瓶裡插上當季花朵，甚至在裝香用的香合上也費一番功夫。

　　˙茶送上來之前是點心，先吃下甜甜的點心後再喝茶，更加凸顯茶的韻味。

　　˙茶端上來時，須將兩手併攏向奉茶的人致意，接著以右手端起茶碗，左手捧在碗底，表現出恭敬的態度。將茶碗以順時針方向轉兩圈後飲用，飲畢用大拇指與食指擦拭一下茶碗的就口處，接著再以逆時針方向轉兩圈回去。

　　˙主人必須將茶碗的正面朝向客人。為了避免嘴部碰觸到重要的正面，在裏千家等流派的規矩中，會旋轉茶碗後飲用；然而另有些流派基於尊重主人將茶碗正面轉向客人的心意，因此並不旋轉茶碗。

　　▌快來！認識日本文化冷知識＆趣常識
　　●表演藝術
　　歌舞伎│所有角色均由男性演出，當時女性登台被以「擾亂風紀」為由遭到禁止？

　　●工藝
　　和紙│西方工法製成的洋紙壽命只有100年，和紙的壽命卻可上看1000年？

　　●傳統才藝
　　茶道│千利休如何徹底改變日本人的美學意識？
　　香道│原來是一款兼具文學素養與藝術層次的遊戲？

　　●藝術
　　浮世繪│內容竟要通過審查，不能違背善良風俗，批判體制，才能發證印刷？
　　日本庭園│「枯山水」如何在不運用水的情況下，單憑石頭與砂地等元素重現自然景觀？

　　●節慶
　　女兒節│源自於日本自古以來利用人偶拂拭身體，將晦氣與災厄轉嫁至人偶身上，並將人偶流放至河水中以消災解厄的儀式？
　　端午節│由於菖蒲的發音近似「尚武」，端午節也因而成為男孩子的節日？
　　七五三節│古代幼兒死亡率極高，認為「孩童在七歲以前是神明的孩子」？！

　　●武道
　　相撲│最早可追溯至《古事記》神話中，建御雷神與建御明方神的角力？
　　柔道│嘉納治五郎為了讓年少體弱的自己更加強壯，融會貫通眾多流派精髓，將柔道推廣至全世界？！
　　合氣道│在演武中是由「受方（接招的人）」和「取方（出招的人）」相互切磋，是唯一不舉辦比賽、不分勝負的日本武道？

　　●住居與生活用品
　　傳統日式住宅有三大特徵│①高自由度的空間設計 ②與自然融為一體 ③「界線」相當曖昧
　　壽司│日本料理的代表，竟然是源自東南亞一帶的防腐食品？
　　和服│今日和服的原型「小袖」，在武士時代原為貴族的內衣？

作者簡介

山本素子

　　生於京都，立命館大學畢業。

　　曾任職於出版社與廣告公司，其後以自由作家與編輯身分自立門戶，曾參與多本書籍與雜誌的編輯。經手過的案件內容多元，包括全方面的日本傳統文化、政經、美妝與料理等題材。近年來以日文教師身份活躍，主要著作有《醫師‧登山家 今井通子》（理論社）、《現代陶藝家20人》（每日出版社 合著）、《日本的傳統文化（日英對照版）》（IBC出版）等。

繪者簡介

小川花梨

　　出身於岡山縣的自由插畫家，目前生活區域在岡山，以繪製插畫或漫畫為日常。喜歡旅行、吃東西跟KIRINJI樂團。著有漫畫圖文書《搭上夜行巴士出門去》（EASTPRESS）。

　　www.ogawacarin.com/

譯者簡介

李佳霖

　　國立台灣大學外文系畢業，日本同志社大學文化史學碩士。
　　曾任職於出版社，喜歡閱讀、旅行，在城市巷弄中探索新鮮的生活風景。
 

4-2. 點綴江戶庶民生活的流行媒介──
 
浮世繪
 
以俗世風俗為主題所創作的浮世繪，對江戶時代的平民百姓而言是一項不可或缺的娛樂。在浮世繪出現以前，繪畫是為了貴族與武士而存在，相形之下，浮世繪的價格便宜，一般平民百姓也能輕鬆購買，這樣的藝術作品在當時即便放眼全世界，也是相當劃時代的存在。
 
浮世繪的前身是木版印刷繪本中的插畫，其後以單張版畫的形式獨立，並以手工木版印刷方式量產。明和2年（1765），彩色印刷技術被開發出來，浮世繪隨即廣受歡迎。
 
浮世繪的主題自然是以平民百姓的品味為取向。廣受普羅大眾歡迎的「役者繪」與「美人畫」具備偶像明星照性質，而在江戶時代後期博得人氣的風景畫，則是承擔了觀光導覽手冊的功能。
 
浮世繪在十九世紀後半傳入歐洲，名為「Japonisme」的日本趣味主義時代也廣為人知。
 
歷史
 
初期
 
菱川師宣在寬文10年（1670）左右將繪本中的插畫以觀賞用目的獨立出來。當時是利用單色印刷大量生產，所以平民百姓也買得起。
 
→「浮世繪版畫」的誕生
 
師宣同時也擅長以畫筆直接作畫的肉筆畫，代表作為《回眸美人圖》。
 
延續至現代的鳥居派開山始祖──鳥居清信以役者繪博得人氣。
 
將墨色印刷的版畫一張張以畫筆上色的手繪技法誕生。
 
中期
 
明和2年（1765）鈴木春信在刷版師與雕版師的協助下，完成彩色印刷的浮世繪「錦繪」。春信以纖瘦且中性的優雅美人畫所聞名，而他筆下所描繪的不光是煙花女子，還包括地方上出名的美女。此外，鳥居清長則是以獨特的八頭身美人畫風靡一時。
 
喜多川歌麿在出版商蔦屋重三郎的支持下，將浮世繪帶向大成；他將使用於役者繪的「大首繪」（聚焦於上半身的畫法）技法應用在美人畫上，受到熱烈歡迎。歌麿擅於描繪細微的性格差異，為後世帶來莫大影響。
 
謎樣的繪師東洲齋寫樂在蔦屋重三郎的手下創作了約140幅的役者繪與少數的相撲畫，畫風強而有力又寫實，綻放出異彩，聞名全球。只不過他過於寫實的畫風並未受到當時民眾青睞。寫樂僅於寬政6年（1794）5月以後的十個月間曇花一現。