那個東東（附創意蔬菜抽拉圖卡）【蔬果系列食育繪本：茄子】

編者的話

用想像力把蔬菜變好吃吧！

　　提到「蔬菜」，許多父母第一件聯想到的事，應該是孩子的挑食問題吧？比起其他食物，蔬菜在餐桌上不受到青睞的機率，的確高了些；像是綠色的葉菜類，味道和口感特殊的青椒、苦瓜、茄子等等，都是榜上有名的常客。

　　其實，這也是我們在規劃這套蔬果系列的繪本時，最先想到的第一個挑戰，就是：如何翻轉孩子覺得蔬菜「不美味」的刻板印象？要向孩子推廣蔬食，至少得先讓他們願意吃蔬菜、喜歡吃蔬菜吧！

　　在經過（一群挑食的大人們）熱烈討論後，我們挑選出十幾樣大多數人討厭的蔬菜，蔬果系列的第一個主題「討厭啦！好好吃喔！」就這樣誕生了。

　　不過，我們並不想用說教式的方式，來告訴孩子這些蔬菜有多營養、把它吃下去對身體有多健康，而是希望以最單純又直接的方式來傳達；就是透過有趣的、極富想像力的故事與圖像，讓孩子在接觸到蔬菜時，有一個正向美好的連結。在吃蔬菜的時候，想起讀過的繪本故事，原本不喜歡吃的蔬菜，也會同時變得既好玩又美味了呢！

　　以這樣的企劃想法為基礎，我們向許多優秀的插畫藝術家提出邀約，只列出可選擇的蔬菜種類，以及在故事中加入「討厭啦！好好吃喔！」這句話的要求而已。沒想到，最後的成果令人非常驚豔！因為，此次出版的五個故事，都擁有不同面向的敘事趣味，也精采的表現了創作者的個人風格。甚至在創作的過程中，大家還玩心大起，讓故事的角色與蔬菜互相亂入串場；家長陪孩子們閱讀這套繪本時，不妨也試著尋找一下這樣的「彩蛋」吧！

　　衷心企盼，蔬果系列這套風格多元、卻同樣具有童心與趣味的繪本作品，可以令孩子在閱讀故事時，也會愛上美味又健康的蔬菜水果。

作者的話

　　茄子應該是大部分人討厭的蔬菜吧！有些人覺得紫色的顏色很可怕，有些人則是害怕它軟軟爛爛的口感；還有一些人可能是小時候吃到不好吃的茄子，所以從此害怕這種蔬菜。其實，我自己反而很喜歡茄子，可能小時候聽媽媽說「吃茄子不會變老」，我就傻傻相信了，也可能是因為曾經吃到的茄子都很好吃。夏天的時候吃涼拌茄子，冬天的時候紅燒茄子最下飯，所以，我一直很愛這個蔬菜。

　　我想了很久，要怎麼讓大家接受這個蔬菜呢？那就把它變得小小的，變成一個小點看不出來是什麼，但又存在的感覺吧！因此，我把它加到烘蛋裡面，成為一道五顏六色又好吃的餐點。

　　這是我第一次用類詩歌的方式去構思一個故事，希望看了這本書之後，你們開始不那麼討厭那個東東了。